Рецепта пюре супа с гъби

Гъби супи - ароматно, сърдечен и крем. ги готвене не е толкова трудно, но със сигурност не скъпи, особено ако използвате най-достъпни и популярни гъби на пазара - гъби.

Класически супа с гъби

съставки:

• масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• Лукът - 1 бр;.
• гъби - 300 г;
• . Прясно мащерка - 1 чаена лъжичка;
• сол и пипер - на вкус;
• брашно - 1/4 бр.
• пилешки бульон - 3 супени лъжици.
• крем - 125 мл.

подготовка

В тиган стопи 1 супена лъжица масло и пържен лук по тях смила в продължение на 3 минути. Гъби, нарязани на парчета и се добавят към лука за тигана заедно с мащерка, сол, черен пипер и друг лъжица масло.

Фрай всички заедно, като се разбърква, до тогава, докато гъбите започват да придобие златист оттенък. Добави последната лъжица олио и брашно падането на заспал. Фрай всичко, като се разбърква в продължение на 30 секунди, след което температурата на течливост пилешки бульон. Sauce вари 10 минути.

Повечето от гъбата се извлече и размахване в пюре с пасатор. Върнете пюрето към супата, добавете сметаната и сервирайте. Крем супа с гъби и във връзка с парче на хрупкава бял хляб, настъргания чесън и грес с масло.

Диетичните супа с гъби

съставки:

• карфиол - 2 супени лъжици.
• бадемово мляко или ниско съдържание на мазнини краве мляко - 1 2/3 во.
• . Сушен лук - 1 чаена лъжичка;
• сол и пипер - на вкус;
• зехтин - 1/2 чаена лъжичка ;.
• гъби - 200 г;
• лук - 1 бр.

подготовка

В малка тенджера, изсипете млякото и легна тя цъфти карфиол, Излива сол, черен пипер, суши лук. След кипене, зеле готви 7-8 минути, докато омекне, след pyuriruem без източване на флуида.

В тиган се затопли маслото и запържете го нарязани гъби с лук. След 7-8 минути се добавят към соте на супа гъби. Гъбите могат да бъдат предварително pyurirovat, и могат да бъдат оставени цяло - при поискване. Боил карфиол пюре с гъби в продължение на 10 минути, докато се сгъсти супа, след което ще бъде възможно да се излее плаките и служи.

Сирене супа с гъби

съставки:

• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• Лукът - 1 бр;.
• гъби - 250 г;
• Пилешки бульон - 500 мл;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• мляко - 2 супени лъжици.
• настъргано сирене - 1 3/4 бр.
• сол и пипер - на вкус;
• мащерка - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Разтопете маслото в тиган и пържени лук по него в продължение на 5 минути. Добавете гъбите, мащерката и продължете готвенето за още 5 минути. Поръсете гъби с брашно, Скара за една минута и се изсипва в смес от бульон и мляко. Сол и съдържание пипер на тенджерата, течността се довежда до кипене и след това намаляват топлината и се вари в продължение на 10 минути супа.

След супата може pyurirovat с блендер, после я върнете обратно на огъня и да запълни настърган твърд кашкавал. Разбърква се и се готви супа, докато, докато сиренето се топи. Кремообразна супа печурка сирене трябва да бъдат изпратени на масата веднага след приготвянето му.

Пилешка супа с гъби

съставки:

• пиле - 2 бр.
• пилешки бульон - 4 супени лъжици.
• масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• Праз - 2 бр.
• целина - стебло 2;
• гъби - 300 г;
• Ябълков оцет - 1/4 бр.
• Сухи мащерка - 1/2 чаена лъжичка ;.
• Крем - 1/2 во.

• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Кук супа с гъби не е трудно. Пиле, предварително измити и obsushennoe, чорбата излей и подпален. Сварете пиле, докато омекне, около 15-20 минути, като не забравяме да се премахне Получената пяна по време на готвене.

В отделна тенджера разтопете маслото на средна температура. Пържени в масло и праз целина парчета, докато меки, около 10 минути. Сега добавете парчета гъби и да ги готвя за 2-3 минути. Напълнете съдържанието на тиган с пилешки бульон, супа се допълва с оцет, мащерка и сметана. На този етап, зеленчуците могат да pyurirovat. Сварете супата за 20-30 минути, а в края на готвенето се допълва от неговите парчета пиле.