Гъби супа с бели гъби - рецепта

Нищо не се казва за настъпването на есента в началото на гъба сезон. Разнообразие от гъби в горите ни е изненадващо за широчината му, но реалната гъби цар, разбира се, е бял гъбички. Ароматна и месести, той е идеален за готвене на основните ястия на затоплянето на сезон - рагу

Гъбена супа със замразени бели гъби

Не мърдай - един чудесен начин да поддържате гъби прясно и вкусно в продължение на месеци, и по тази причина, събиране в гората е повече от способен да се хранят в кратък период от време, не бързайте да се добави сол или сушени гъби и ги почисти и сгънете във фризера.

съставки:

• Зехтин - 25 мл;
• бели гъби - 290 г;
• чесън лук - 2 бр.;
• масло - пет грама;
• стрък мащерка;
• зеленчуков бульон - 490 мл;
• шепа пресен магданоз;
• крем - 35 мл;
• кора на един лимон.

подготовка

Поставянето на среден огън тава с малко зехтин, което се нагрява и да го използвате, за да опече размразяват и нарязани бели гъби. След минута, добавете гъбите половина пръстени чесън и лук, поставени масло и се сушат мащерка листа. Когато всички излишната влага се изпари от гъби, сезон тях и чорбата излей. Боил супа около 20 минути, и след прехвърляне половин бъркалка и смесител за пюре. Свържете супа със съдържанието на мангала, поръсете супата с лимонова кора, изсипете крема и се поръсва с магданоз.

Гъби супа от сушени манатарки - рецепта

съставки:

• Bacon - 55 гр;
• лилаво лук - 230 гр;
• тиква - 630 грам;
• мащерка - 2 клона;
• Сухи манатарки - 45 д;
• Зехтин - 15 мл;
• ечемик - 35 д;
• Пилешки бульон - 1.2 литра.

подготовка

Преди да се готви гъбена супа с бели гъби, покриват самите гъби със студена вода и се оставя една нощ насити влага. След натиснете и нарежете гъбите и след това да започне на основата супи.

За основите трябва да се изпържи супата с резена бекон, лук и кубчета от тиква, докато, докато зеленчуците вземете руж. След това добавете гъбите на супа, мащерката и се изсипва ечемик и попълнете всички бульон. Оставете poburlit съставки заедно в продължение на половин час, и след това се отведе супа потапяне смесителя.

Гъби супа пюре бели гъби - рецепта

съставки:

• Сухи манатарки - 15 д;
• вода - 240 мл;
• масло - 25 д;
• лук - 45 д;
• чесън лук - 2 бр.;
• гъби - 530 г;
• Пилешки бульон - 480 мл;
• крем - 65 мл;
• Сухо бяло вино - 35 мл;
• Зехтин - 20 мл.

подготовка

Покрива се с вода и се оставя да набъбне гъби. След това излишната влага и филтър преса вода, в която гъбички бяха назначени влага. Разтопете маслото и да го използвате, за да соте лук, гъби и чесън. Към сместа на бели гъби и гъби даде влага да се изпари напълно. Изсипете супа вино и го оставете да се изпари при 2/3, а след това се добавя вода, в която са били наети гъбички влага и се изпари и да го напуснат. Изсипете супата на пилешки бульон и варете в продължение на 20-25 минути. Смесете ястие блендер и да служи в компанията на сметана.

Гъбена супа с манатарки и гъби - рецепта

съставки:

• бекон - 115 грама;
• Broth - 1.4 л;
• гъби - 230 г;
• стриди - 180 гр;

• Бели гъби - 110 г;
• шепа басмати ориз;
• крем - 135 мл;
• масло - '35

подготовка

Фрай резена бекон, докато един от тези, които няма да работят всички мазнини. Отцедете мазнината, а върху останките задушават филийки гъби. Когато гъбите се изпари всички излишната влага, да ги напълни с бульон и оставете да къкри за 20-25 минути. Разбърква се в ориза и се готви супа, чакащи за омекотяване на зърна. Сезон супата със заквасена сметана и масло, сезон и да започне дегустация.

Видео: = Готварски гъбена супа с манатарки =

Видео: Гъбена супа с прясно манатарки. Видео рецепти от баба Borisovny.

Видео: супа с сушени гъби - рецепта за баба Ема