Ястия от гъби - рецепти

Без да се взема под внимание това, което гъби предпочитате бяло ароматно гора или редовни гъби от супермаркета, въз основа на тях може да се приготви поне дузина различни ястия. Цялото разнообразие от платени време е малко вероятно, но някои от най-успешните рецепти от гъби ние ще опишем по-долу.

Крем от гъби

Ако не знаете какво да готвя гъби, а след това ние препоръчваме да се започне с класиката - нежни pyurirovannyh супи. За тяхното приготвяне е по-добре да се вземат гъбите с не много светъл вкус и аромат, като основа и да добавите към малко количество гъби и много билки.

съставки:

• сушени гъби - 35 д;
• клончета от розмарин - 2 бр.;
• Лук - 135 г;
• чесън лук - 5 бр.;
• гъби - 820 г;
• пилешки бульон - 2.8 L;
• крем - 115 мл;
• масло - '35

подготовка

Преди пържене супа основи трябва да се накиснат манатарки за половин час. С течение на времето, гъби, напоена земята, и течността се съхраняват.

В загрятото олио, поставете стрък розмарин и го запържваме до тогава, докато не позволявайте на аромата. След това извадете клонка, и розмарин масло, задушава с лука. Изпълнете парчета лук pyurirovannym чесън, сложи бели гъбички и гъби. Оставя се съдържанието на съда на топлина, докато всички изпаряване на влага и след това се изсипва супа основа вода от гъбички и пилешки бульон. Оставете го още се намират на минимално топлина в продължение на половин час, след това се изсипва в сметана и pyuriruyte супа пасатор.

Рецепта яйца с гъби

Mushroom хайвер макар да се смята за традиционна руска предястие, но може да се приготви и сервира с традиционните съставки на средиземноморската кухня. Оказва се, дори и по-вкусни, и можете да проверите това, като яйцата в съответствие със следната рецепта.

съставки:

• гъби - 370 г;
• Лук - 115 г;
• чесън лук - 4 бр.;
• Горчица - 15 д;
• зехтин - 45 мл;
• оцет - 15 мл;
• стръка мащерка - 3 парчета.

подготовка

Разделете гъби и лук в някакви парчета с размер, а след това ги подредите за печене лист, поръсете с масло и сезон. Потопете малко оцет, добавете чесъна и мащерката за вкус. Поставете тиган с гъби и лук в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 минути. Печени Съставки движат в купа с блендер и котлет, добавете горчицата. Сервирайте върху препечен хляб или палачинки.

Сос с гъби

Добави мариновани гъби в студени закуски може да бъде част от соса. Нашата версия е изготвен въз основа на класическия - смес от майонеза и горчица, но можете да направите нискокалорични превръзка, като се използва кисело мляко.

съставки:

• кисели гъби - 95 д;
• Майонеза - 145 мл;
• горчица сладък - 15 д;
• туршия - 45 д;
• Лук - 30 д;
• Мед - 1/2 чаена лъжичка ;.
• копър - 1 супена лъжица. лъжица;
• скилидка чесън - 1 брой.

подготовка

Pyuriruyte скилидка чесън с малко щипка морска сол. Максимална котлет лук и краставица и гъби, в идеалния случай се използва блендер за тази цел. Смесете нарязаните зеленчуци и гъби с майонеза, чесън и мед. В края, добавете сладка горчица и малко зелено за цвят. Re-разбъркайте и сервирайте веднага.

Сос с гъби

съставки:

• гъби - 480 г;
• чесън лук - 4 бр.;
• крем - 230 мл;

• Пилешки бульон - 510 мл;
• масло - 35 д;
• Брашно - 25 г;
• Лук - 145 г;
• суши мащерка, магданоз - 1/2 чаена лъжичка ..

подготовка

Разделете лука и запържете леко в полухалките на парчета прозрачност. Pyurirovanny Добавете чесън и гъби плоча. Дайте влагата на гъби изпарява напълно и изчакайте, докато леко покафенеят бита. Добави билките и поръсете всичко брашното и половин минута по-късно, се налива бульон и сметана. Оставете соса на среден огън, докато дебели.

Видео: Как да готвя гъби гъби. Рецепта от Иван!

Видео: Жулиен Рецепта пилешко месо Вкусни рецепти с гъби на фурна как да готвят вечеря бързо видео

Видео: Гъби в заквасена сметана (гъби ивички). Готвене у дома

Видео: Пълнени гъби рецепта гъби Farshirovanі pecheritsі пълнени гъби shampіnyoni