Гъби сос със сушени гъби

гъбен сос

Сос на сухи гъби

съставки:

• сушени гъби - 100 г;
• крушка - 2 бр.
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 100 г;
• подправки;
• филтрирана вода.

подготовка

Сухи гъби промиват и се излива филтрирана вода и се оставя да се влеят една нощ. След това те да се прехвърлят в чиста тенджера, добавете още вода и се вари, докато готвят. След това внимателно ги премахнете с решетъчна лъжица и нож капка. Крушка чисти, фино котлет и passeruem докато омекне в гореща maslitse. След това добавете на манатарки и се разбърква СРЮ, докато готвят всички. Браун брашно отделно в масло, няколко чаши постепенно се налива горещата гъбен бульон и варете, като се разбърква в продължение на около 15 минути. След това изложи на зеленчуци, сол, черен пипер и отстранете от огъня. Сос от сушени манатарки се покрива с капак и да му даде малко отвара.

Сос, направени от сушени гъби със сметана

съставки:

• гъби изсъхнат - 100 г;
• крушка - 2 бр.
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 100 мл;
• масло - 50 мл;
• подправки;
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
• копър - един куп.

подготовка

Гъбите старателно измити и накиснати в един литър филтрирана вода в продължение на няколко часа. След това ги поставя в среда, огъня, покрийте с капак и се вари, докато омекне. На следващо място, внимателно ги премахнете с решетъчна лъжица, леко Оставете да изстине и се нарязва на произволни парчета. Крушка чисти, изплакнете, ситно shinkuem passeruem нож и малко количество масло до златисто придобиване сянка. След това, се добавят получени гъби и се разбърква. Леко запържете брашното отделно върху суха тиган, изсипете разтопеното масло и разбъркайте добре всички. Постепенно се изсипва гореща гъби бульон и tomim смес при леко кипене, докато дебели. Сега добавете растително печене, хвърля нарязани билки и подправки. В края на краищата ние поставяме сметаната, разбъркайте всичко с лъжица, да доведе до възпаление и премахване на соса от жегата.

Сметанов сос със сушени гъби

съставки:

• гъби - 500 г;
• мастни крем - 500 мл;
• крушка - 2 бр.
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• магданоз;
• подправки.

подготовка

Пречистената лук shinkuem и passeruem към меко състояние. След това добавете нарязаните гъби, разбърква се и се готви на зеленчуците за около 10 минути, след което те да се прехвърлят в купата на блендер, добавете подправки на вкус, въведете сметаната и разбийте старателно всичко. Сега изсипете Получената маса в тенджера, позатоплям и отстранете от огъня. При подаване украсяват нарязан пресни билки сос.

Гъби сос с гъби суши пипер

съставки:

• гъби - 500 г;
• лук - 2 бр.;
• пипер зелен звънец - 2 бр.
• Сухо бяло вино - 250 мл;
• босилек - на вкус;
• подправки;
• масло ориз.

подготовка

Шалот дръжка, раздробяване и се пържи в малко количество масло ориз минути 3. След това се добавят гъби нарязани на малки парчета и чушка, предварително почистени и се промива. Когато гъбите се изпари всичката влага, посоляваме зеленчуци и налейте малко бяло вино. Времето за изчакване на 5 минути, а когато алкохол не е много избледнее, хвърлят нарязан босилек и премахване на соса от жегата. Ние му дам малко отвара, с затворен капак и след това сервира на масата!

Видео: гъбен сос от сушени гъби

Видео: Как да си направим гъбен сос английски субтитри