Соте патладжан

Соте в превод от френски означава "задушени зеленчуци

Рецепта соте патладжан

съставки:

• лук - 3 бр.
• патладжани - 6 бр.;
• пипер - 1 кг;
• домати - 1 кг;
• сол;
• растително масло;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• зелено - 2 лъч.

подготовка

Сега кажете как да се подготви сотиран патладжан. Измийте зеленчуците и нарязани: патладжан - нарязани, домати - резени, чушка - ленти, както и лук - semirings. Спред всички зеленчуци на отделна купа. В широк купа, залейте растително maslitse и passeruem върху него до златисто кафяво лук. След това намали топлината на ниски и определени слоеве от зеленчуци: патладжан, слой от черен пипер и домати, а след това повторете всичко и постави на върха на патладжан кръгове. Сега се налива малко вода, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб на топлината за 30-35 минути.

Готовност ястия определят външния вид и цвят на патладжан. 5-7 минути преди приключване на поръсва готвене с соте захар, ситно нарязани зеленчуци и леко притиска лъжица задушени зеленчуци с патладжан малко уреден. След това се охлади за всички и служи студено.

Сотирани Патладжан в multivarka

съставки:

• моркови - 2 бр.;
• патладжан - 2 бр.
• пиле - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• домати - 2 бр;.
• Български пипер - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки;
• доматено пюре - вкус;
• подправки;
• зелен - при поискване;
• растително масло.

подготовка

Нека разгледаме друг вариант как да се готвя задушен патладжан. Пилешки филенца се обработват и се нарязват на кубчета. Лукът чисти и shinkuem полукръгове. Пречистените моркови промиват и втрива на ренде. обработка Pepper от семена, ядро ​​и не режете парчета. Патладжан мина, изрязана кора и нарежете на кубчета. Доматите се попари с вряла вода, отстранява кората и се нарязва на кубчета месото. Чесънът пречисти и премина през пресата. Зелените измият и ситно obsushivayut работят с оръжие в ръка.

В купа изсипете Multivarki малко масло и се разпространи първите пилешко, лук и моркови. Фрай зеленчуци и месо в режим "печене" е около 15 минути се добави черен пипер звънец, и се налива малко вода. Сега ние се излага програмата "гасене" и варете, докато омекнат зеленчуците. Патладжан paniruem в брашно и пържени в тиган отделно в гореща растително масло. След това ги поставя заедно с доматите в multivarku, добавете малко сол, черен пипер и оставете да къкри, докато омекнат. В самия край добавите чесън и пресни подправки, разбърква се добре и се готви задушен патладжан с пиле за няколко минути. По желание можете да добавите малко доматено пюре и различни подправки.

Соте патладжан с месо

съставки:

• Говеждо - 300 грама;
• патладжан - 2 бр.
• домати - 2 бр;.
• пипер - 2 бр.
• -1 лук парчета.
• Морковите - 1 бр;.
• подправки;
• Зелените.

подготовка

За да се подготви sinenkie измиване клетка патладжан, чист кора, нарязани на парчета и се поръсва със сол. Оставете ги за 15-20 минути, след това се измиват в студена вода, вряща вода, внимателно извадете кора и целулоза shinkuem филийки. Месото се нарязва на ивици и се запържва. Морковите са чисти, и моето, нарежете на фини ленти. Пипер почиства от семена, раздробяване на ивици. Запържете зеленчуците до златисто кафяво в гореща зеленчукова maslitse. Сега вземете пота, поставени на дъното патладжана, след това морков и чушка. Следващият слой разпространение печено месо, поръсва се с лук, разпределени филийки домати. Всеки слой е леко добавете малко сол и черен пипер. Запалете фурната, ние се излага на температурата до 180 градуса в тигана зареждане малко вода, затворете капака и да зададете на клетката на патладжани във фурната за около час.

Видео: Много вкусно сотиран патладжан

Видео: сотирани патладжан и тиквички. соте зеленчуци

Видео: сотирани Патладжан през зимата