Лечо Патладжан през зимата

Лечо патладжан варени през зимата - традиционен унгарски ястие, което е зеленчук закуска, която перфектно ще допълни празничната трапеза дори. Той ще има удовлетворява вашите членове на домакинството и гости. Това ароматно, полезна и деликатен предястие напълно уместно, по всяко време на годината. Сега, когато това е есента - сезон зеленчуци, да направи такова празно - че е време. Нека да откриете няколко прости рецепти Лечо патладжан.

Рецепта Лечо с патладжан

съставки:

• захар - 1 супена лъжица.
• зрели домати - 2 кг;
• червена чушка - 1 кг;
• лук - 8 бр.
• растително масло - 2 об.
• патладжан - 4 кг;
• Чесън - 8 карамфил;
• оцет - 0,5 об.
• Сол - 4 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Така че, за приготвяне на закуски, на първо място се подготвят всички съставки. Патладжан старателно се промива, кърпа и се нарязва на кубчета малък размер. Домати обрат през месомелачка и морков и изчистване на тримата по terochke. Български пипер лечение, отстранете семената и нарязани на малки квадратчета, и лук пръстени половина shinkuem. Чесънът фино котлет с нож, а не да стиснете чрез пресата.

Сега всички съставки се добавят до голяма тенджера, добавете оцета и maslitse. Поставете чинията със зеленчуци на огъня, се готви за около един час, а след това горещо разлага на стерилизирани буркани, навивам капаци и завърши охлаждането. готов Лечо патладжан и домати пазят през цялата зима в мазето.

Лечо у дома с патладжан

съставки:

• патладжан - 3 бр.
• крушка - 2 бр.
• зрели домати - 1 кг;
• чесън - 3 скилидки;
• растително масло - 0,5 об.
• сладка чушка - 3 бр.
• подправки.

подготовка

Пригответе всички съставки в аванс. Така лечение пипер, отстранете семената, измийте и shinkuem големи кубчета. Домати нарязани на половина, една част разкъсва кубчета, а от друга - свиването в купа на доматен сок. Лук чисти, shinkuem тънки ленти. Ние патладжан отреже внимателно отлепете и нарежете на кубчета с размер, подходящ. В тиган се налива малко масло, да го загрее, се разпространява патладжаните и ги запържете на среден огън за около 10 минути, след което добавете лука и, като се разбърква, passeruem около 10 минути. После хвърли пипер, продължаване на готвенето, като се разбърква от време на време, докато омекнат зеленчуците.

По-нататък се намали топлината на слабо, разпределени в тиган доматен плът и стисна през чесън преса. Всички разбъркайте, покрийте с капак и оставете да къкри за точно 15 минути. С течение на времето, внимателно изсипете доматен сок и варете, като се разбърква, още 15 минути, след това се разлагат Лечо в чист съд и капак.

Лечо с патладжан и чушки

съставки:

• Патладжан - 7 бр.
• пипер - 7 бр.
• лук - 1 бр.
• доматен сок - 1,5 л;
• тиквички - 3 бр.
• растително масло - 1-ви.
• захар - 1 супена лъжица.
• Сол - 1-во. лъжица.

подготовка

Патладжан и тиквички измити, отрязани опашки, нарязани на половина, сложете ги в подсолена vodichku и оставете за 20 минути, за да се отървете от горчивината. След това, ние да ги вземем, изсушават с кърпа и кухня нарязани на средни кубчета. Почистете и нарежете лука нож тънки полу-пръстените. Български пипер лечение, нарязани на 4 части, отстранете семената и нарязани на вените.

В тенджера изсипете доматен сок, прибавяне към тях на maslitse слънчоглед, изсипете захар, сол и оцет добавка. Носим маринатата да заври, след което изложи патладжан, лук и чушка на. Покрийте гърне и оставете да къкри за около 20 минути. Стъклени буркани се измиват добре, да ги стерилизират в сушилня, пълни гореща Лечо патладжан и тиквички на бурканите и капаците близо kapron.

Видео: Лечо Патладжан през зимата. Лечо патладжан и чушки

Видео: Лечо с патладжани през зимата. възхитителен

Видео: Лечо с патладжан / подготовка за зимата / много вкусно.

Видео: Лечо Патладжан и чушки Консервирани