Лечо с моркови

Cъдържание

Рецепта Лечо с моркови

съставки:
подготовка
Лечо от домати и моркови

съставки:
подготовка
Видео: Лечо с моркови | консервиране на дома
Видео: Лечо тооолкова вкусна!
Видео: Лечо с моркови
Видео: Лечо с лук и моркови в зимния multivarka

- популярен зеленчук ястие, което идва при нас от унгарската кухня. Основните му компоненти са традиционно домати и чушки. Но тези дни, формулирането на това ястие е често променени: тя е направена и дебели и по-тънки, сладки или пикантни. Но в никакъв сценарий Лечо е възхитително вкусна закуска, подходящ за почти всяка гарнитура. Нека споделя с вас как да се готвя Лечо с моркови.

Рецепта Лечо с моркови

съставки:

домати - 3 кг;
пипер - 2 кг;
моркови - 2 бр.;
сол - 2 супени лъжици. лъжици;
захар - 3 супени лъжици. лъжици;
Карамфил - 10 бр.
чесън - на вкус.

подготовка

Така че, на първо място, нека да подготви всички съставки. български пипер измиване, избършете с кърпа, нарязани на лоста чисто отрязани наполовина и премахване на семена. След това изплакнете отново, леко изсушава се и се нарязва на ивици. Морковите чисти от кожата, измийте и се търка по груби terochke.

Сега нека да стигнем до вашите домати. Не забравяйте, че консистенцията на храната ни зависи преди всичко от оригиналните сочни домати. Ако сте купили месести домати, а след това Лечо получи малко дебеличък, ако воднисти - течността. Така че, измийте домати и да ги премахнете от кожата, до няколко секунди във вряща вода. След това ги shinkuem на малки парченца, ние се измести в тиган и изпращане на огъня. Носим почти да заври и след това завъртете през сито, за да се отървете от семената.

Освен това, варени доматен сок хвърлят сол, захар, карамфил, пипер и черен пипер микс. Можете да дадете на едно ястие малко пикантен острота, добавяйки, на вкус нарязан чесън и люта чушка. Готови пипер и моркови ние се измести в чиста дълбок тиган и се изсипва доматен сок. Всичко се смесва добре и сложи чиниите в огъня. Периодично се разбърква, донесе на масата зеленчуци до кипене и се вари в продължение на около 5-10 минути повече. Най-важното - не преварявам пипер, а след това ще бъде много мека и Лечо губят своята уникална вкус.

Преди края на своя страна за готвене да се подготвят за затваряне на консерви. За да направите това по-рано, за да ги получите, ние се измива обилно с помощта на сода за хляб, и да инспектира за чипове или пукнатини. След това се стерилизира буркани по никакъв начин можете и да ги изпрати на кухня чиста кърпа. Готов letcho на домати, пипер и моркови разлагат горещо в получат буркани, покриващи капачки и се стерилизира: литър - 10 минути, и три-литров - 20 минути. Тогава запечатан, внимателно обърнете с главата надолу, добри тайна топло одеяло и оставете, докато изстине.

Лечо от домати и моркови

съставки:

растително масло - 200 мл;
моркови - 1 кг;
люта чушка - 1 бр.
домати - 5 кг;
Захар - 230 грама;
сол - 2 супени лъжици. лъжици;
оцет - 100 мл;

Чесън - 6 скилидки.

подготовка

Домати промиват, нарязани на големи парчета и премахване на дръжката. После се изви през месомелачка с голяма решетка, трансформира доматено пюре. Моркови се промиват, почистване острие горната тънък слой от растителен и втриване на груби ренде. Сега се комбинират в една голяма тенджера доматено пюре с моркови, оставете да заври и се вари в продължение на 20 минути.

След това изсипете зеленчук maslitse, оцет, хвърлят сол, захар, черен пипер и настърган остра екструдиран чесън. Всичко се разбърква и се готви за 10 минути. Следваща Лечо разлага в стерилни банки близки, увит в одеяло и оставете, докато изстине.