Лечо на домати за зимата

Лечо - доста популярен зеленчук ястие, което идва при нас от Унгария. Основните компоненти на тази закуска са винаги чушка и домати. Но в днешно време това ястие рецепта променя често, тя се приготвя и дебели, и по-ликвидни, сладко и леко пикантен. Нека споделя с вас няколко начини за приготвяне на доматен Лечо за зимата.

Лечо с моркови и домати

съставки:

• домати - 3 кг;
• пипер - 2 кг;
• моркови - 2 бр.;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• Карамфил - 10 бр.
• сладка чушка - 10 бр.
• чесън - на вкус.

подготовка

чушка добре измити, премахване на стебла, семена и почистени от shinkuem тънки ивици. Морковите са чисти и търкайте на груби ренде. С промиват домати внимателно отстраняване на кора и ги намаляване на фракцията на минути в кипяща вода. Нарежете белени домати на малки парченца, ние се измести в тенджера и подпален.

Носим домати да заври, след което се смила през сито, за да се отърве от семената. В готовия доматен сок, хвърлят сол, карамфил, пипер и грах микс. Готови пипер и моркови разпространение в друга тенджера и внимателно се излива горещ доматен сок. Всичко се смесва добре, да доведе до възпаление и се вари още 5-10 минути.

Този път, докато подготвим буркани: измийте ги, стерилизира по никакъв начин и се облича с чисти кухненски кърпи. Letcho готов за зимния доматът се разлагат гореща варени в контейнер, покрийте клепачите и стерилизира банки. Тогава запечатан, обърнете и се увива да завърши охлаждане на топло одеяло.

Лечо патладжан и домати

съставки:

• домати - 2 кг;
• Патладжан - 1,5 кг;
• лук - 500 г;
• моркови - 500 г;
• растително масло - 150 мл;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• Оцет 9% - 1-ви. лъжица;
• дафинов лист;
• черен пипер.

подготовка

Домати промиват и разкъсва смесител, след отстраняването им от кожата. Лък чисти, shinkuem полукръгове и накиснати за 10 минути в студена вода.

И този път, да пристъпят към изготвяне на патладжана: най-добре е да се откажете за Лечо млади зеленчуци, тъй като те са по-плътен и много по-вкусни. Патладжанът се нарязва на малки кубчета.

Сега ние изложи в тигана доматено пюре, Хвърлят сол, захар и растителни изсипва maslitse. Добавяне на ароматно дафинов лист и няколко грах черен пипер. След това сложете купата със съдържанието на огъня и се вари в продължение на около 20 минути.

След това, добавете моркови, лук, патладжан и оставете да къкри на зеленчуците за около 15 минути. В края на готвенето се налива оцет, всички внимателно разбъркайте и се разпространи в стерилизирани буркани. Покрийте капака на контейнера и въведена в голям пот с вода. Стерилизира вода при температура от около 90 градуса и 30 минути. След това, навивам капаци и премахване след охлаждане в продължение на няколко седмици на хладно място.

Лечо с краставици и домати

съставки:

• домати - 1,5 кг;
• краставици - 2.5 кг;
• Чесън - 4 карамфил;

• пипер - 50 д;
• захар - 100 г;
• оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Банките се подготвят предварително: измийте и се стерилизира. Моят домати, obsushivayut и обрат през месомелачка. Чесънът чисти и глоба shinkuem и краставици, нарязани polukruzhochkami. Тогава ние се измести доматите в тенджерата, добавете захар, сол, черен пипер се вари на среден огън за 15 минути След това добавете краставици и подготовка още 10 минути в края на изливане оцет, добавяйки, чесън, разлив тегло на банките и да ги хвърля. Около месец по-късно закуска ще бъде готова.

Видео: Лечо зимата / Лечо чушки и домати / проста стъпка по стъпка рецепта (много вкусно и лесно)

Видео: Лечо Лечо за зимния домати и пипер

Видео: Лечо зимата (доматен пипер)