Студената супа от червено цвекло рецепта

В топлите дни, добро готвя някои студена супа, например, червено цвекло. цвекло

Първоначално част от цвекло не включва месни продукти в момента възможните опции с месо. Има много рецепти за супи студена цвекло като готвене - изкуството да се живее и да се движи.

Класически студени цвекло рецепти включват много проста готвене на основата на суроватка и / или зеленчуци (и / или растителни) отвари (цвекло, оксалова, коприва и др.) С добавянето на мляко. супа от цвекло, разбира се, добавете цвекло (понякога кисели) и пресни зеленчуци (лук, краставици и т.н.). Точно преди сервиране, добавете цвекло в твърдо сварено яйце, картофи и заквасена сметана, както и чесън и билки (копър, магданоз и други билки).

Класическата рецепта за студена цвекло

съставки:

• млади цвекло с плотове - 3 бр.;
• Картофи - 2-3 бр.;
• краставица - 2 бр.
• лук - 5-8 пера;
• пилешко яйце - 2 бр.
• Чесън - 3 скилидки;
• оцет 3% -5% естествен - 2 супени лъжици. лъжици;
• настъргания хрян - 1 чаена лъжичка ;.
• ким (семена);
• магданоз и копър;
• сол;
• черен пипер на прах;
• кисел естествено.

подготовка

Поза сварени картофи "риза" вари в продължение на 20-25 минути и се гаси със студена вода. В друг тиган се заваряват твърдо сварени яйца. В същото време се подготви бульон цвекло.

Цвеклото с върховете ще се мият и почистват. Root се съкрати с малки продълговати резени или кубчета. Накълцайте върховете.

В отделен тиган цвекло напълни с вода (1-1.5 L), допълнена с ким и оцет (1 супена лъжица -. Оцет запази цвета цвекло) и пуснати на тиган пожар.

Кук цвекло около 20-30 минути, добавя върхове, се готви за още 3 минути и изключете огъня. Оставете да изстине бульон, това може да се сложи в тенджера и по-широк по-ниска контейнер на студена вода. Чорбата е готова добавете останалите оцет - на вкус.

Подгответе останалите. варени картофи пречистване и намаляване произволно, но не прекалено фино и краставици shinkuem малки продълговати парчета. Ситно котлет зелен лук, останалите подправки и чесън. Нарежете сварените яйца. Хрян решетка.

Всички приготвя чрез добавяне на тиган с бульон. Или можете да се разпространява по малко от всичко върху плочите и след това добавете бульон цвекло и варено цвекло с върховете - това е по-бързо да се охлади. Сега можете да prisolit и черен пипер. Сервира се със заквасена сметана. Като предястие, можете да подадете една чаша водка, горчиви или ягодоплодни ликьори.

Бих искал да ситост? Рецепта цвекло студено месо може да изглежда по същия начин като предишната (вж. По-горе). Просто добавете към супата готов варено месо (има такива), нарязани на парчета средни.

Рецепта студена цвекло супа с кисело мляко и шунка колбаси

съставки:

• средни цвекло младите - 2 бр;.
• кисело мляко - 0,5 л;
• лимон;
• шунка колбаси или бекон, бекон - около 300 г;
• краставица - 2-4 бр.
• репичка - 200 г;
• пресни картофи - 2-4 бр.;
• Яйца - 2 бр.;
• Пресни билки са различни;
• Чесън - 2 скилидки;
• кимион;
• заквасена сметана.

подготовка

Пречистени цвекло се вари в продължение на 20-30 минути при 2-3 чаши вода с ким, а след това оставете да изстине и се нарязва на малки кубчета, поръсени с лимонов сок, за да се запази цвета.

Картофи и яйца готвят, хладно, пречисти и нарязани. Също котлет произволно репички, краставици, шунка и наденица. Ситно котлет на чубрица и чесън. Нанесете малко върху плаки получава всички съставки и да запълни съставки смес за кисело мляко с филтрирания бульон цвекло (2: 1 или 3: 1). Супата не бива да бъде твърде течност. Сервира се със заквасена сметана.

Видео: "беларуски студена супа от червено цвекло" - "Палачинки за Belorusskaya" - беларуски кухня

Видео: цвекло студена класически