Цвеклото супа от кисело мляко

С появата на топлина всичко, което някога си мечтал - това е лека освежаващи ястия, които няма да доведат до преяждане. И все пак, когато показателите за термометри прехвърлят 30 градуса, ако искам да мисля само за гювечи, пайове и горещо. В тези дни, се притече на помощ на студени супи: хашиш

Рецепта студена цвекло супа с кисело мляко

съставки:

• цвекло (млади) - 3-4 бр.;
• картофи - 3 бр.;
• Яйца - 3 бр.;
• краставица - 2 бр.
• кисело мляко - 1/2 во.
• заквасена сметана - 1/2 бр.
• пресни билки;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Цвеклото се измиват добре и чисти. Напълнете корен зеленчуци с вода и подпален. За цвекло заварени бързо предварително нарязани това на кубчета. След кипене, podsolite вода.

До варени цвекло, отидете картофи, то ще се наложи да се вари, предварително кора и фино котлет. Ние Сварете твърдо сварени яйца, хладно и капка.

С варено цвекло не се слеят течност, а по-скоро 1-2 чаши пълнител със студена вода и се оставя да изстине корен. Добавяне на цвекло охлажда картофи, яйца и нарязан краставица. Заредете ястие заквасена сметана и кисело мляко. Подправя се със студена супа от червено цвекло за кисело мляко със сол и черен пипер и се поръсва с пресни подправки.

Рецепта за цвекло супа на кисело мляко с мента

съставки:

• цвекло - 3-4 бр.;
• краставица - 2 бр.
• Мътеница - 1/2 во.
• кисело мляко - 1 супена лъжица.
• копър, мента - 1 лъч;
• -1 чесън карамфил;
• сол - на вкус;
• Яйца - 4 бр.

подготовка

С цвекло върхове и отрязани кора, нарязани корен зеленчуци на четвъртинки и се поставя в тенджера. Напълнете цвекло студена вода, добавете една чаена лъжичка на солена вода, и да зададете всички огъня. С настоящето течността до кипене и за намаляване на топлина. Сварете цвекло за 30-35 минути или докато омекнат. Готов цвекло оставят да се охладят в чиния. Отделно Оставете да изстине бульон цвекло. За да се ускори процесът, чрез добавяне на шепа лед бульон.

В същото време, се подготвят останалите съставки: краставица ще нарязани на кубчета, нарежете билки и варете яйца твърдо сварени и почистени.

Охладените цвекло, нарязани на кубчета. Всички съставки, с изключение на яйцата, добавете към бульон цвекло. Овкусени с сол и подправки преминават през чесън преса. Цвекло се излива в смес от мляко и кисело мляко. Готовият блюдото се излива в купички и украса яйца четвърти.

Рецепта за цвекло супа с кисело мляко

Тази рецепта не е традиционен, но в този и всички си чар. Pyurirovannaya цвекло версия се отнася и за тези, които не обичат разнообразието на текстури в съда, или просто искате да откриете нещо ново.

съставки:

• цвекло - 4 бр.;
• картофи - 2 бр.;
• праз - 1 бр;.
• растително масло;
• Чесън - 2-3 карамфил;
• вода - 4 об.
• кисело мляко - 2 супени лъжици.
• заквасена сметана - да достави;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Фурна загрява до 230 градуса. Чесън, директно в кожата, с фолио. По същия начин се процедира с предварително промива цвекло и картофи. Сложете тиган с зеленчуците в предварително загрята фурна за 40 минути, или до момента, докато те са меки.

Междувременно нарежете праза на тънки пръстени. В тиган се затопли маслото и запържете лука в него, запазвайки минимум на топлина, праз, за ​​да се превърне в най мека.

Печени зеленчуци, които получаваме от фолио, охлажда се, едро нарязани и поставени в смесителната купа с пържен лук. Напълнете зеленчуци чаша вода и разбийте до гладка. Готовата пюре разрежда с вода и кисело мляко и сол и пипер на вкус.

Преди сервиране можете да поръсите цвекло Зелените, за да добавите сварени яйца или прясна краставица, добре, ние решихме да съм сложил малко сметана.

Видео: супа от червено цвекло на айран.

Видео: супа от червено цвекло на айран

Видео: цвекло на Kefire.Ochen Лесни и вкусни рецепти!