Мариновани бекон

Може би някога сте опитвали бекон варени по различни начини: осолени, пушени и варени, но варени някога мариновани бекон? В същото време, един прост метод за приготвяне на вкусна и мека мазнина, която ще направи избрания обект на кланични трупове от свине, само по-мек и апетитен. За информация как да туршия бекон веднъж по няколко различни начина описваме по-долу.

Бейкън, мариновани с чесън

Ще започнем с метод за сухо ецване с чесън свинска мас и подправки. Тази проста рецепта ще осигури вкусна закуска в продължение на няколко дни.

съставки:

• мас - 1.2 кг;
• морска сол - 45 д;
• черен пипер - пет грама;
• скилидки чесън - 4 бр.;
• лаврови листа - 2 бр.
• кардамон - 3 грам;
• земята кимион - 3 грама;
• риган - 3 години

подготовка

В част от измити и старателно obsushennogo мазнини намалят драстично достатъчни, за да се поберат в една скилидка чесън. Чесън карамфил нарязани на 2-3 части, всяка част на мястото, в прорезите. Дафинов лист се стрива с пипер, кардамон, кимион, сол, и риган. Трето подправка смес се изсипва банки или на дъното на контейнера, където е маринатата мазнини, а останалите части трият и се поръсва отгоре.

В свинска мас резерв мариновани първата банка за един ден при стайна температура и след това за още пет дни на хладно място. Съществуващите мазнини пречиства от излишък от подправки и сол, и след това обвит с лист пергамент и се оставя в хладилника за съхранение.

Мариновани бекон - прекрасна рецепта

съставки:

• Вода - 2 л;
• мазнини - 1.2 кг;
• лаврови листа - 3 единици.
• сол - 430 гр;
• пипер;
• лук кора.

подготовка

Нарежете на кубчета 5х5 см свинска мас, да направи по-големи съкращения в него и да намерите във всеки нарязан скилидка чесън, смесени със сол и черен пипер.

Получаване на получаването на разтвор на натриев хлорид. В съда се налива вода, сол разтворена в него и да лаврови листа. След кипене течност, влагам парчета на мазнини и веднага намалява огъня. Кук, бекон 5 минути, след това се извличат скимера и за пренасочване на банката. Напълнете солена сланина, се покрива с капак и се оставя за две седмици на хладно място.

След определеното време, бекон, мариновани в саламура у дома може да се опитва. Продуктът да се съхранява също трябва да бъде в същата чаша с физиологичен разтвор, в хладилника.

Бейкън мариновани в корейски - рецепта с оцет

Свинският podcherevok считан за един от класическите съставки на месо в азиатската кухня, така че ако сте уморени от монотонността на нашите рецепти, можете да опитате на корейския начин за мариноване в оцет и мазнини изобилие от аромати.

В суров вид podcherevok корейски не ядат, а кисели детайл, който се съхранява в хладилник и ако е необходимо да се готви за няколко минути в горещ тиган или уок. Служи бекон, мариновани в оцет може да бъде, както самостоятелно, така и с юфка или картофи.

съставки:

• podcherevok - 490 грам;
• люта чушка - 1 бр.
• захар - 60 д;
• Соев сос - 30 мл;
• оцет - 25 мл;
• растително масло - 45 мл;
• Чесън - 2 скилидки;
• зелен лук.

подготовка

Преди получаване podcherevok старателно се промива, суши се и след това нарязани на парчета дебели като cm. соев сос с оцет разрежда със захар. Получената смес се излива струйка растително масло под постоянно биене. Пълна люта чушка марината, преминал през чесън натиснете и нарязан зелен лук (бял част от нея). Смесете свински парчета с пикантен марината и го оставете за 3-4 часа, може да бъде дори и през нощта, ако искате по-ясно изразен вкус в крайна сметка. След известно време се запържва podcherevok и служат с любимите си ястия страна.

Видео: Мариновани бекон

Видео: бекон, туршия