Ganache на бял шоколад

Ако искате да изненадате гостите си с оригинални сладкиши, най-вероятно чувал за Ganache. Това е дебеличък сладка сметана, която се използва за украса на торти и сладкарски изделия. Днес ние ще се занимава с вас, каква е Ganache и как да го направи бял шоколад.

Рецепта за бял шоколад Ganache

съставки:

• мастни крем - 320 мл;
• бял порест шоколад - 620

подготовка

Ние се плочката и бял шоколад разбити на парчета. В тиган с незалепващо покритие се излива сметана, ги оставете да заври и отстранете от огъня. Хвърли веднага приготвен нарязан шоколад и разбъркайте всичко силикон шпатулата на. След това включва размахване миксер и след няколко минути, докато се хомогенизира. На следващо място, покрийте с крем храна plenochkoj и премахване на купата в хладилника за няколко часа. Преди нанасяне торта, извадете готовия крем бял шоколад Ganache и се оставя да се охлади до стайна температура.

Ganache на бял шоколад торта покритие

съставки:

• съдържание крем мазнини 33% - 110 мл;
• кокосови стърготини малки - на вкус;
• храна боя - по заявка;
• бял шоколад - 110 гр

подготовка

В тенджера изсипете крема, сложи чиниите на котлона и оставете да заври. Шоколад разбити на парчета и се хвърля в кипяща маса от крем. Напълно стопи него, отстраняване на купа от топлина и разбийте с миксер на ниска скорост, докато изчезването на бучки. Ако искате, ако искате, можете да добавите много хранителен оцветител, за да крема по-елегантен вид. След това, ние се охлади за Ganache, хвърли малко кокосово мляко и го изпраща да излее няколко часа в хладилника.

Ganache под мастика на бял шоколад

Варени този начин кремът се оказва брилянтен и много красива. Тя напълно покрива тортата и перфектно подравнява нейната повърхност.

съставки:

• бял шоколад - 210 г;
• масло - 210 гр

подготовка

Така бял шоколад чупи ръце на парчета и се разпространява в kovshichek. Добавете омекотена масло и малко maslitse разбърква с лъжица. Ние изпращаме съдовете за 45 секунди в предварително загрята фурна и когато шоколадът се разтвори напълно, внимателно го разбийте до гладка с помощта на миксер. След Оставете да изстине и отстранете крема Ganache в продължение на 25 минути в хладилника, а след това се използва за торта украса и изравняване на повърхността.

Видео: Ganache на бял шоколад. Рецепта бяла пудра за тортата.

Видео: Ganache retsenpt

Видео: Coconut Бял шоколад Ganache