Как да направите глазура от шоколад?

Не е необходимо човек да е опитен майстор сладкар с цел ефективно да украсяват домашно приготвени десерти. Въоръжете се с нашите прости рецепти за шоколад, който е подходящ за украса на торти и сладкиши, а след това се отправят към завладяване на нови кулинарни хоризонти.

Бял шоколад Глазура

Ние сме свикнали да напояват пустини глазура от черен или млечен шоколад, но възможността за бял шоколад може да изглежда още по-привлекателна. Тази глазура е от полза не само за украса на торти, но също и торти, бисквити и сладкиши, че смяната на каймака на кондензирано мляко краен продукт ще бъде по-дебел и се покрива с дебел слой от продукта.

съставки:

• кондензирано мляко - 85 мл;
• бял шоколад - 130 грам

подготовка

Преди да направите шоколад глазура, нарежете шоколада на парченца с големина приблизително еднакъв размер, така че ще се стопи по-равномерно. Поставете съд с шоколад трохи на кипяща водна баня и добавете кондензирано мляко. Редовно се разбърква съдържанието на чиниите чакат, когато масата е гладка, леко да се охлади и се пристъпи към стъклото.

Как да направите глазура на шоколадова торта?

съставки:

• мастни сметана (поне 33%) - 155 мл;
• пудра захар - 35 д;
• тъмен шоколад - '95

подготовка

Поставете тенджера на слаб огън и се изсипва крема в нея. Добавете пудра захар и изчакайте, докато тя напълно започнал да се развива, а след това поставете натрошен шоколад. Премахване на тенджера от котлона и оставете да престои в продължение на съдържание около 3 минути, след което се разбърква всичко, разпространявайки се топят шоколадови парчета в сметана. Черешката на тортата от шоколад и сметана трябва да се охлади леко и след това покритие е по-добре да се сложи на продукта в фризер за един час, покритието е замразен.

Шоколадова торта глазура рецепта

съставки:

• тъмен шоколад - 145 г;
• Млечен шоколад - 95 гр;
• масло - 45 грам;
• мастни крем - 115 мл.

подготовка

Преди това как да се стопи шоколад за глазура, трябва да се нарязва на парчета с приблизително еднаква големина. Шоколад никога не се поставя на пряк огън, в този случай, по-добре първо да ври на крема, да ги хвърлят в една бучка масло, и едва след това ги залейте шоколад. Нека стопяеми шоколадов крем 2-3 минути, след което сместа и глазурата, ако тя ще останат шоколадови парчета, поставете го в микровълнова фурна за 10 секунди.

Видео: Шоколад глазура

Видео: Най-прости и бързо, без шоколад покритие шоколад

Видео: Лесна шоколадова глазура. Шоколад Ganache как да се готви.