Как се прави шоколадов крем?

Шоколад - източник на хормона на радостта, така че ако настроението на нула - помисли как да се направи, например, шоколадов крем или просто яде парче шоколад. Ако искате да се поглезите, можете да си купите готови гъба или торта вафлена

Обикновено шоколадов крем от кондензирано мляко

съставки:

• тъмен шоколад най-малко 56% какао - 2 100 г от плочки;
• кондензирано мляко - 1 банка;
• масло "Farmer" - 100 грама

подготовка

Маслото се поставя в емайлирана купа и се поставя във водна баня (в контейнер кипяща вода). Когато се разтопи, добавя се малко шоколад, непрекъснато разбъркване на сместа до гладка, хомогенна. Когато получите топла шоколадова маса, извадете купата от котлона и на тънка струя, при непрекъснато разбъркване отново, изсипва кондензирано мляко. Оставете да изстине крем и да ги promazyvat торти, може просто да се яде, като бисквити или бисквити.

Как се прави шоколадов крем?

съставки:

• сметана 10% мазнини - 500 мл;
• яйце - 4 бр.
• захар - около 180 г (150-250 гр);
• нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
• Шоколад - 1 бар;
• масло "Country" - 180-200 г.

подготовка

На първо място, се разделят на жълтъци. Просто махнете протеини. Размерът на захар, определен с голяма разлика не е случайно: в зависимост от реда, много сладък крем, който искате да или не също варира. Жълтъци с нишесте и захар, победи дотогава, докато сместа стане много по-лек. Кремът се нагрява до около 60 градуса и след това добавяне на тънка струя към техните жълтък. Разбъркайте до гладка, а след това да започне да топли крем (по-добре да не го правя на открит огън, и на водна баня), като се разбърква непрекъснато, в продължение на около 10 минути, когато той започва да се сгъстява, добавете разтопено (също така е по-добре да се направи на водна баня) шоколад. Можете да използвате тъмен шоколад или бяло. Вкусът на крем, разбира се, е съвсем различна. Комбинирането на шоколад със сметана, дай маса, за да се охлади и след това разбийте го бавно омекна малко чрез въвеждане (в никакъв случай не се разтопи) масло. Дебела и буйни крем е готова.

Ако шоколад не е, можете да разберете как да направите шоколад какаов крем. Това също не е особено трудно. Най-простият вариант на такива екстри - просто събирам гъста сметана със захар и какао.

Как се прави шоколадов крем сирене?

съставки:

• какао - 3-4 супени лъжици. лъжици;
• 30-35% мазнини крем - 250 грам;
• кремообразно сирене - 200 г;
• пудра захар - 1 чаша.

подготовка

Сложете всички съставки в купа и се бие с миксер на ниска скорост, за да стане хомогенна маса, но не е огъната. Можете да си приготвите крема и шоколада - просто вземете 100 грама вместо какао на прах и 2 плочки на тъмен шоколад, разтопи на водна баня и когато е хладно, се смесва с заквасена сметана и сирене.

Видео: Шоколад Ganache. Рецепта за шоколадова глазура

Видео: Шоколад крем -shokoladny крем торта

Видео: Шоколад крем торта с кондензирано мляко за 5 минути | Cream под мастика

Видео: Лесна домашна торта. Шоколадов крем. Как да направите глазура.