Торта "белгийски шоколад"

Името на тортата "белгийски шоколад" е заслужена. Неговата структура е наистина част от белгийския шоколад, но у дома, за да се готви, че е доста скъпо. Ако можете да си позволите да си купите някои скъпи барове шоколад от Белгия, използвайте го, в противен случай да се отдадете на всеки висококачествен местен еквивалент.

Торта "белгийски шоколад" - рецепта

Това сладко чудовище - мечтата на всеки shokoladomana. Слоеве на шоколад пандишпан с шоколад Ganache, шоколадова глазура и парченца шоколад за украса. Трябва да готвя!

съставки:

За утайка гъба:

• брашно - 155 грама;
• Захар - 145 грам;
• Какао - 45 д;
• бакпулвер - 2 чаени лъжички ;.
• мастни крем - 355 мл;
• кора на половин портокал;
• Яйца - 4 бр.

За Ganache:

• мастни крем - 530 мл;
• Шоколад - 395

За глазурата:

• мастни крем - 175 мл;
• разтворимо кафе - 2 супени лъжици. лъжици;
• пудра захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• тъмен шоколад - 265гр;
• Царевичен сироп - 30 мл.

За импрегниране:

• захарен сироп - 160 мл;
• оранжев разтвор - 15 мл.

За украса:

• шоколад трохи.

подготовка

Преди да се готви на тортата "белгийски шоколад", е необходимо да се подготвят тортата, и да направи това трябва да е за около 8-12 часа преди началото на работата по останалата част от комплекс деликатес.

Схемата за получаване на такъв прост гъба торта. Първият етап се пресява сухи съставки. Зад тях, победи яйцата с цитрусови кора. Обърнете се охлажда крема в буйни крем, то месене докато стабилни върхове. Внимателно, с помощта на силикон острие, комбинирайте крем с бита яйца. Сега изсипете сместа крем за брашното и разбъркайте внимателно и всичко, опитвайки се да запази Air Max, точно до момента, докато съставките не са свързани помежду си.

Разлив тестото на три 20-см форми и ги изпраща във фурната и печете на 180 градуса около 15 минути. Потапя бисквити сироп смес с портокалов ликьор и се оставя да се охлади торти напълно една нощ. Подстригване корички, нарязани грубите области на върховете.

Направете го Ganache. Сипете горещите филийки шоколадов крем, оставете го за една минута и се разбърква. напълно Замразете Ganache. Разделя се на две и се разпространява през две торти. Поставете питките в началото на всяка друга. Ниво на повърхността и отново оставете тортата за една нощ.

По аналогия получаване и глазура. Крем от топъл и се смесва с резена шоколад. Там също се добавят всички останали компоненти. Поставянето на тортата върху решетка, покрийте го охлажда глазура равномерно да се разпределя чрез сладкарски острие. Друг час в хладилника и десерт "белгийски шоколад" по такъв сложен рецепта можете да опитате. За декоративна повърхност, поръсва се с парченца шоколад.

Видео: Най-необичайни торти с рецепти рожден ден у дома

Видео: Най-вкусните торти с рецепти за празнуване с стъпка по стъпка снимки