Шоколад покритие от какао торта

Шоколадова глазура за торта от какао - доказан начин за декор поколения любимите десерти. Тази глазура е не само интересен вкус с леко огорчение, но също така осигурява чист вид понички

Шоколадова глазура за торта от какао - рецепта

Този традиционен вариант на приготвяне на шоколад Ganache по начина на шоколад и изглежда по този начин. В контраст, проста смес от какао на прах, мляко на прах и капки като Глазура втвърдява останалите гланцирана поради наличието на масло.

съставки:

• масло - 65 д;
• Мляко - 65 мл;
• Какао - 35 д;
• пудра захар - 265гр

подготовка

Разтопете маслото в малък тиган на слаб огън. Слабата критично важно да се гарантира, че частите от масло просто не са започнали да горят. Добави какаовото масло, се изсипва в млякото, топло и се уверете, че прахът е превърната в гладка паста, а не хвана бучки. След това премахнете купата от котлона и се поръсва в съдържанието на своя предварително пресято пудра захар. След разбъркване имаш дебел шоколад покритие.

Шоколад покритие на какао, без мляко

Готвене шоколад покритие може да бъде и по-прост и стар метод не изисква от вас да добавите мляко, сметана или масло. Вода, захар, какао, малко ванилия, ако е необходимо, и готово.

съставки:

• пудра захар - 155 грама;
• Какао - 25 гр;
• вода - 45 мл;
• щипка ванилия (по желание).

подготовка

Избягвайте бучки в крайната смес ще помогне на предварителна проверка от какао със захар. Чрез преминаване сухи съставки през сито, свържете ги с щипка ванилия и се изсипва гореща вода. Започнете интензивно замесване размахване. Обикновено шоколад покритие какао торта и други сладкарски изделия ще са готови веднага щом се постигне най-хомогенни.

Как да си направим шоколад покритие на какао на прах и сметана?

Glaze ще бъде по-богата и дебела, ако смените крем мляко и добавете малко масло. Плътността на крайния глазурата се определя маслен крем.

съставки:

• пудра захар - 245 г;
• Какао - 45 д;
• масло - 15гр;
• крем - 65 мл.

подготовка

Разтопете маслото в топла крем над средните топлина. Сместа се затопля леко, добавя какао и постигане на пълно разтваряне. Сега започнете да се излива на праха на порции, и непрекъснато смесване на всички съставки. Готовите глазурата изстине леко, преди да използвате.