Цвят глазура за торта

Цвят глазура перфектно допълва всеки, дори и грозно тортата. От по-горе, можете да рисувате различни модели на крем, извайвам личности от мастика или просто хвърлят цветни захар posypku. Но нейният цвят и вкус, зависи от личните предпочитания. Ние ще ви кажа днес как да се направи цветна глазура за торта с ръце.

Оцветен огледало глазура за торта

съставки:

• Горчив шоколад - 150 грама;
• крем 30% - 70 мл;
• черешов сироп - 50 мл.

подготовка

Шоколад разбити на парчета, поставете в купа и се стопи водна баня. Изсипете крема в тенджера, поставена върху слаб огън и топлина, но не се вари. Стопеният шоколад внимателно въведе малко сметана, разбърква внимателно и след това се излива останалата част, без да се спира разбъркване. След това добавете черешката сироп размахване и блендер до получаване на ярки и блестящи маса. Завършеният цвят лъскава глазура за капака на торта с фолио и извадете няколко часа в хладилника. Преди обличаща малко се затопля в микровълновата фурна.

Оцветен глазура рецепта за торта

съставки:

• филтрирана вода - 30 мл;
• захар или фин прах - стограм;
• ягодов сироп - 100 мл;
• бял шоколад - 120 г;
• желатин лист - 8 г;
• храна боя - по заявка;
• сметана 30% - 50 мл.

подготовка

Ето още един начин да се направи цветна глазура и изненада гостите изключителен и много светъл торта домашно. В тенджера изсипва ягодов сироп, изсипва захарта и се разрежда всички малко количество студена вода. След това сложи чиниите на котлона и се нагрява до 130 градуса. В същото време, ние приемаме малка купа, изсипва се в него топлото крем и сложи бял шоколад, разделено на сегменти. лист желатин напоени предварително в студена вода и се оставя в продължение на 30 минути. Сега точно влезе в горещ сироп в кремаво маса и разбъркайте бързо размахване да се стопи шоколад. Докато сместа е все още горещ, изсипва се разрежда желатин и евентуално добавят хранителни оцветители. След това получената маса е добре размахване смесител с висока скорост, запазвайки при 45 градуса устройство. В края на готвенето, цветна глазура филтрира през марля, се покрива с фолио и извадете няколко часа в хладилника. Преди да се използва, тя трябва да е леко затоплена до топло състояние.

Видео: Шоколад Ganache. Торта с ивици.

видео: "Royal лед / ROYAL ISING"

Видео: Как да се изгради двустепенна торта и украсете с живи цветя