Ризото с гъби

За да научите как да се готви рисото

Рецепта за ризото с гъби

съставки:

• гъби - 350 г;
• бели гъби (изсушени) - 1 супена лъжица. лъжица;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• Фиг ризото (Arborio) - 350 г;
• зеленчуков бульон - 1.2 л;
• Сухо бяло вино - 150 мл;
• пресен магданоз;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол и пипер - на вкус;
• настърган пармезан.

подготовка

Сушени гъби изливат гореща вода и се оставя да набъбне в продължение на 10-15 минути. Подути гъбички преса излишната влага. Чесън и лук се разкъсва. В тиган се затопли зехтина и запържете го нарязани зеленчуци. След като лукът е прозрачна, към тях се прибавят нарязаните гъби и манатарки. Готвене ястие, разбъркване до докато повърхността на съда не се изпари излишната влага.

Чрез пържени гъби с лук заспиват ориз, следван налее вино и изчакайте, докато ечемикът поглъща течност. След като оризът е сухо отново го напълни с черпак зеленчуков бульон и се разбърква. Отново, изчакайте, докато течността се абсорбира и повторете процедурата до момента, до края на чорбата. Преди да сервирате ризото облечени с масло, поръсва се със ситно нарязан магданоз и настърган пармезан.

Ако желаете да се готви ризото с гъби в multivarka, а след това след горепосочената използването предписание по време на режима на готвене "СРЮ-нагоре",

Ризото с гъби и сметана

съставки:

• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 1 карамфил;
• пресен магданоз;
• целина - 1/2 на стеблото;
• сол и пипер - на вкус;
• Пресни гъби - 150 г;
• мляко - 250 мл;
• сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
• ориз - 190 г;
• зеленчуков бульон - 1 L;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• настъргания пармезан - 80 грама

подготовка

Чесън и лук ситно нарязан и се пържи в зехтин. След положи нарязан целина, добавете подправки, сол и черен пипер. Фрай всички заедно за още няколко минути и добавете гъбите. След като излишната влага от гъбите се изпари, спи ориз и запълване със смес от сметана и мляко. ориз Cook, като се разбърква, докато млякото се абсорбира и след това започва да се добавят части от зеленчуков бульон, добавяне на всяка следваща партида само след като последната абсорбира. завършен ястие се поръсва с настърган пармезан и поднесени с масло.

Ризото с гъби и зеленчуци

съставки:

• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• Лукът - 1 бр;.
• гъби - 150 г;
• Чесън - 1 карамфил;
• Фиг Arborio - 150 г;
• Сухо бяло вино - 150 г;
• сушени домати - 4-5 бр.;
• зеленчуков бульон - 500 мл;
• пресен магданоз;
• с решетка "пармезан" - 40 д;
• спанак - 100 грама

подготовка

Масло и зехтин в тиган затопли. Фрай нарязан лук около 5 минути, след което към тях се прибавят чесън и нарязани гъби. След 2-3 минути, за да заспя гъби и лук ориз, добавете виното и се готви всички заедно в продължение на 3 минути или докато виното се абсорбира напълно.

Накълцайте домати и изпращане към останалата част от съставките на табелката. Напълнете всички 125 мл бульон и се вари, като се разбърква, докато течността се абсорбира напълно, след това се повтаря процедурата, докато цялата бульон е завършена. За 1-2 минути, докато варени ястия, към тях се прибавят ситно нарязан спанак и магданоз, ароматизирани ориз с настърган пармезан и сервирайте.

Ризото сервира на масата е необходимо веднага след готвене, топла. В същото време се готви на известния италиански ястие за бъдещето, не си струва, след охлаждане на ориза стане кремообразна и гладка в лепкав и напълно негодни за консумация маса.

Видео: Ризото с гъби

Видео: Ризото с гъби