Ризото с тиква

През есента направи сезонни ястия спомагат за зеленчуци, най-популярната от които е тиквата. От септември до ноември, тиквата може да се намери в почти всички ястия: десерти, тестени изделия, напитки, месни ястия, салати и гарнитури. Решихме да се справи с бума на есента и се готви ризото с тиква.

Ризото с тиква и гъби - рецепта

Ако имате възможност да се постави в ризото ароматизирани диворастящи гъби, не забравяйте да го използвате, в противен случай е добра добавка към ястие може да станат редовни магазини с стриди гъби.

съставки:

• Лук - 65 д;
• чесън лук - 3 бр.;
• стръка мащерка - 2 бр.;
• Arborio ориз - 2 супени лъжици.
• тиква пюре - 430 г;
• масло - 35 д;
• вода - 720 мл;
• гъби - '85

подготовка

Соте нарязан лук с няколко скилидки чесън в светъл цвят крем. Към zazharki оризови зърна и се разбърква на всеки от зърна, покрити с тънък слой от масло. Добавете тиква пюре и да започне да се излива вода върху черпака в даден момент. Замяна на течността в съда може да бъде бульон или бульон от смес от сметана. Когато влагата се абсорбира напълно - добави поредната порция, и така нататък, докато, докато оризът ще доведе до готовност. Така ризото трябва непрекъснато да се разбърква.

Успоредно с получаване на ризото, соте гъби плоча с останалите скилидки чесън. Добавете мащерка листата и ще се обслужва над гъби ризото zazharku.

Това ризото с тиква може да се направи в multivarka повтарящи технология за готвене в "пилаф".

Ризото с тиква и скариди

съставки:

• Pancetta - 95 гр;
• скариди (пречистена) - 430 грама;
• Лук - 65 д;
• чесън лук - 2 бр.;
• Фигура - 1 супена лъжица.
• зеленчуков бульон - 1 л;
• Тиква пюре - 360 г;
• . Сухи градински чай - 1 чаена лъжичка;
• крем - 55 мл;
• настърган пармезан - '35

подготовка

Фрай резена панчета на криза, за да ги измести на една салфетка, и се нагрява с дебели СРЮ опашки от скариди. Когато опашката ще стане розово, поставете ги в чиния. Отделно от това, запържете леко ситно нарязан лук и скилидки чесън. Добавяне на оризово зърно, а минута по-късно и тиква пюре. Поръсва с градински чай и ориз части започват да се излее бульон, разливна кофа за черпак, изливане на следващия след предишната пълна абсорбция. При подготовката на финала изсипете в крема и се поръсва с настърган пармезан на, а след това се смесват всички бекона и скариди.

Ризото с тиква и бекон

съставки:

• Bacon - 45 д;
• Праз - 115 г;
• чесън лук - 2 бр.;
• гъби - 135 г;
• Arborio ориз - 1 супена лъжица.
• Пилешки бульон - 485 мл;
• Тиква пюре - 120 г;
• настърган пармезан - '55

подготовка

Филийки бекон се запържва до свеж и лежаха на една салфетка. В останалата мазнина, за да задушават праз, гъби, добавете към него и нека изпаряване на влагата. След това се смесва с гъбите pyurirovannym чесън и добавете ориза. Свържете съдържанието на ястието с тиква пюре, а след това да започне да се излива бульона, като се разбърква непрекъснато. След като оризът е омекотена, разбърква ризото с пармезан и служи, поръсени с трохи бекон.

Ризото Миланезе с шафран и тиква

съставки:

• лилаво лук - 45 д;
• тиква - 225 грам;
• тиква пюре - 210 г;
• стрък розмарин;
• вряща вода - 480 мл;
• зеленчуков бульон - 480 мл;
• шафран - 1/4 ч.л. ;.

• масло - 15гр;
• настърган пармезан - на вкус.

подготовка

Изсипете шафран половин чаша вряща вода. Лукът се нарязва и се запържва с парчета тиква. Когато лука става прозрачен, добавете розмарин и фиг. Смесете всички съставки заедно и след това добавете шафран водата и се налива нова чаша бульон на върха. Редовно се разбърква, за да ориз само запазването на чаша бульон, а след това една чаша вода, в очакване омекотени зърна. В края, добавете тиква пюре и настърган кашкавал.

Видео: Ризото с тиква и ризото със сметана и лимон

видео: "Ние се храним у дома!" с Джулия Висоцки - Таланти и почитатели (22/09/2013)

Видео: Ризото с тиква

Видео: Тиква Ризото - Гордън Рамзи