Ризото с пиле

Ризото - един от най-популярните италиански ястия. Това може да стане с някоя от съставките, а ние решихме да споделим начините как да се готви ризото с пиле, което е напълно съвместим с всички компоненти на това ястие.

Ризото с пиле и гъби

съставки:

• пиле - 300 грама;
• гъби - 200 г;
• Фигура "Arborio" - 1-во.
• Лук - 1 бр.
• сухо бяло вино - чл.
• настърган "Пармезан" - член.
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• пилешки бульон - 5 супени лъжици.
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• черен пипер - TSP ;.
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• магданоз - на вкус.

подготовка

Гъби, нарязани на тънки филийки и се запържва в тенджера с масло 5-10 минути, така че те покафенеят. След това към тях се добавят нарязани на малки парчета пиле, черен пипер, ч. Сол и се готви за още 10 минути, като се разбърква от време на време.

Пилешки и гъби ястия прехвърлят към друг, и в готвене, топлина масло и се готви при ниска топлина ситно нарязан лук в продължение на 5 минути. След това да го изпратите на ориза и се готви за още 2 минути. Сварете пилешки бульон. За ориз, се налива виното, добавете сол остатъци и продължават да къкри в топлина, докато течността се абсорбира. След това добавете опция. бульон и да продължи да се готви, като се разбърква през цялото време, докато той също няма да бъдат усвоени.

Райс трябва леко заври, продължи да се готви, като се налива половин чаша бульон и се разбърква. Тази течност не се абсорбира, става вискозен. Разбъркайте пиле ориз с гъби, настърган кашкавал и ситно нарязан магданоз. Затоплете ризото с гъби и повече пиле за няколко минути и сервирайте.

Ризото с пиле и скариди

Рецепта за ризото с пиле и скариди ще се хареса на тези, които обичат необичайни комбинации и богат вкус.

съставки:

• Фигура "Arborio" - 200 г;
• тиквички - 1 бр.
• пиле - 250-300 гр;
• скариди - 500 г;
• Лук - 1 бр.
• Пилешки бульон - 500 мл;
• домати - 1 брой;.
• зехтин - за пържене;
• Чесън - 3 скилидки.

подготовка

Ситно котлет лук и чесън и се пържи до прозрачен в зехтин. След това ги изпраща на кубчета филе и варете в продължение на 1 минута, месото на върха на бяло. След разбъркване в ориз, всички внимателно разбъркайте, изсипете черпак горещ бульон и, след като малък огън къкри ястието да абсорбира течността. Направете същото с всички чорбата, не забравяйте да се разбърква оризът не изгаря. Когато е почти готово, добавете нарязани на кубчета тиквички и домати, сол и черен пипер.

След 5 минути, се добавя обелени скариди, изпари излишната течност и служи ризото с скариди и пилешко горещо.

Ризото с пиле и зеленчуци

съставки:

• Фигура "Arborio" - 350 г;
• пилешки филета - 300 г;
• Български пипер - 1 бр.
• домати - 1 брой;.
• Морковите - 1 бр;.
• целина - стебло 2;
• Лук - 1 бр.
• босилек - 4 стръка;
• "Parmesan" - 100 г;
• месо бульон - 3 супени лъжици.
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Пиле нарязани на малки кубчета и се запържва в тиган с дебело дъно до златисто кафяво. Малко сол, черен пипер и къкри за 10-15 минути, след това се поставят в отделна плоча.

Лукът чисти, фино котлет и се запържва до прозрачност в същия тиган, където се готви пилето. Измийте ориз, добавете към лука, разбърква се добре и се загрява в продължение на няколко минути.

Сварете бульона, намалете огъня и оставете на котлона. Когато оризът е прозрачна, изсипете го малко горещ бульон, разбърква се и течността се оставя да се абсорбира.

Промива зеленчуци, нарязани на малки парчета и заедно с връзките прехвърлянето на ориза и се изсипва бульон остава. Сез със сол, черен пипер, увеличаване на топлината и къкри при затворен капак, като периодично се разбърква. В продължение на 10 минути, докато варени добави останалото масло, 2/3 от сиренето и настърган босилек. Преди да сервирате, поръсете ризото със зеленчуци сирене остатъци.

Видео: Ризото с гъби и пилешко

Видео: Ризото с пиле и зеленчуци