Ризото със зеленчуци - класически рецепти

Ризото - невероятно вкусно, нежна и обилна италиански ястия. Нека споделя с вас оригиналните рецепти на ястия.

Класическата рецепта за ризото със зеленчуци

съставки:

• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• тиквички - 1 брой;.
• Фигура - 1 супена лъжица.
• карфиол - 1 бр.
• сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
• подправки;
• Зелените.

подготовка

Ориз и промива, obsushivayut и лежи в тиган с растително масло. Леко се запържва, като се разбърква непрекъснато, след което добавете тиквички, нарязани на кубчета. Зеле разглобявате в розички и се вари в подсолена вода. В съда тихо налива вода и овкусени с подправки. След това изложи зеле, се покрива с капак и измъчва ризото в продължение на 15 минути под капака. За 5 минути, докато варени ястие, изсипете крема и нарязани пресни билки хвърлят. Внимателно се разбърква всичко и служи ястието горещо.

Рецепта за ризото със зеленчуци

съставки:

• Фиг - 300 грама;
• пилешки бульон - 2 л;
• пресни гъби - 300 г;
• масло - 100 г;
• Сухо бяло вино - 100 мл;
• лук - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• Чесън - 1 карамфил;
• земята червен пипер - на вкус;
• подправки;
• зехтин;
• Сирене - 100 грама

подготовка

Ето още един начин да се готви ризото със зеленчуци. Гъби лечение, shinkuem филийки и ги запържете в растително maslitse няколко минути, добавете подправки и червен пипер. Крушка чисти, shinkuem, моркови и смазан от миксера. В малък тиган разтопете маслото и парче passeruem лук, докато прозрачни. След това добавете морковите и притиснат скилидка чесън. Варете зеленчуците за 5 минути, след изложи съдържанието на гъбите и се изсипва ориз. Разбъркайте добре всичко и варете, докато, докато цялото масло се абсорбира. След това изсипете виното и когато тя се е изпарила, ние навлизаме малко горещ бульон. Готвене ризото 25 минути на средна температура, и преди прилагане на праха върху блюдо настъргани сирене и се разбърква енергично.

Класическата рецепта за ризото в multivarka

съставки:

• ориз - 2 супени лъжици.
• растително масло - на вкус;
• домати - 1 брой;.
• подправки;
• вода - 3-во.
• Морковите - 1 бр;.
• Замразени зеленчуци - 300 г

подготовка

За да се подготви ризото със зеленчуци, включва multivarku и настроен на "Горещо" режим в продължение на 15 минути. След това се излива в малко масло и една купа хвърля подправките. След това, се разпространява настъргани моркови и замразени зеленчуци. Затваряне на капака на устройството и подготвят минути 10. След това, се добавя промива ориз и домати, кубчета. Кук в продължение на 5 минути, след което се излива водата и посоляваме на вкус. Разбъркайте ризото със зеленчуци и варете в multivarka в режим "Фигура", за да пълна готовност.

А класическата италианска рецепта за ризото

съставки:

• Пилешки бульон - 1 L;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• моркови - 2 бр.;
• аспержи - 300 гр;
• грах шушулки - 175 г;
• лук - 1 бр.
• ориз - 375 грам;
• Сухо бяло вино - 125 грама;
• Сирене - 60 д;
• подправки.

подготовка

В тенджера и се вари на пилешки бульон. В тиган се затопли малко масло зехтин, хвърлят почистени, настърган морков и го оставете да къкри. След това добавете аспержите, сладък грах и сезон с подправки. Фрай зеленчуци 3 минути, след което премахнете от топлина, и изложи много зеленчуци в купа. По същия тиган passeruem нарязан лук, хвърлят ориз и се готви на слаб огън, като периодично се разбърква. Сега изсипете виното и то се изпари, след което добавете половин чаша пилешки бульон и варете, докато оризът не попие напълно. Ако е необходимо, чорбата излей на малки порции. Когато ризото е готова, се разпространява на зеленчуци, разбърква се и се поръсва с настърган кашкавал.

Видео: Ризото с морски дарове [Рецепти Бон апети]

Видео: Ризото с тиквички и домати - Рецепта баба Ема

Видео: Кухня на Италия. Ризото Миланезе