Ризото с шунка

Не можем да кажем, че за готвене рисото

Рецепта за ризото с шунка и сирене

съставки:

• сухо бяло вино - 1 супена лъжица.
• Фиг Arborio - 400 г;
• нарязан мента - 2 супени лъжици. лъжици;
• Грах замразен - 2/3 V;.
• пилешки бульон - 1 L;
• настъргани пармезан - 25 д;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• шунка - 250 г;
• . Стъргани лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
• гъби - 200 г

подготовка

Бульон заедно с чаша вино се изсипва в тенджера и оставете да заври. Извадете тавата от котлона и се опита да запази пилешки бульон топло през цялото време на готвене, връщайки извърши повторно гърне на огъня.

В огнището затопли до масло и пържени него смлян лук и чесън около 2 минути. Добави в соте ориза и се запържва заедно за още една минута. Напълнете една чаша ориз бульон и изчакайте. докато тя ще поеме цялата влага, а след това се налива втора чаша и така нататък, докато абразивните няма да бъде готов (около 15 минути). По този начин трябва да се бърка непрекъснато, ризото всички време за готвене, а след сезон с настърган пармезан. Готовият съда ще тече като лава от лъжица.

Ham нарязва на кубчета, гъби - плочи изпържи двете съставки заедно и се добавят към ризото. Довършва храна мента, пипер, лимонови кори и служат.

Ризото с шунка, целина и пармезан

съставки:

• пилешки бульон - 1 1/2 л;
• зехтин -1 чл. лъжица;
• шунка - 4 парчета;
• праз - 1 бр;.
• целина - 1 стъбло;
• Фиг ризото - 300 гр;
• бяло вино - 125 мл;
• настъргани пармезан - 50 д;

• зелен лук.

подготовка

Чорбата се нагрява и се опита да спаси колкото се може повече топли. В тиган се затопли маслото и запържете го нарязан бекон до златисто кафяво. Хем готов да се махна, а на негово място сложи нарязан целината и праза. Ние ги запържете заедно в продължение на 5-7 минути, след това добавете ориза и продължете готвенето още една минута.

Напълнете пан съдържанието на вино и чаша бульон. След като оризът абсорбира течността, налейте друга партида на бульон и се повтаря, така че толкова дълго, колкото на запаса е приключила. завършен ризото сезон с настърган пармезан, добавете пържен бекон и зелен лук.

Видео: Ризото с манатарки / манатарки гъби Ризото

Видео: Ризото с патица и шунка