Ризото със зеленчуци

рисото

Обикновено се използва за приготвяне на ризото ориз с кръгли зърна. Понякога предварително пържени в олио (или масло, а понякога и на пилешка мазнина). След това, на фиг постепенно, тъй като абсорбцията, изсипва вряща бульон (месо, зеленчуци, гъби или риба) или вода и гасят периодично pomeshivaya.K края на процеса на вече завършено ориз добавя месо, гъби, морски храни, сушени плодове или зеленчуци. Понякога готовия ястие се поръсва с настърган кашкавал "Пармезан" или "Пекорино" е снабден с разнообразие ризото на сосове. За да разберете как да се готви ризото със зеленчуци правилно, което трябва да знаете по време на готвене зеленчуци и ориз време за готвене на базата на оценките му, а след това се изчисли общото време, така че и двете оризът се усвоява, и зеленчуците са сурови.

Ризото със зеленчуци - голяма лека храна за топлия сезон. Той също така определено харесва вегетарианци някои слухове.

Рецепта за ризото със зеленчуци

съставки:

• Фигура кръг нето -200 грама;
• Лукът - 1 бр;.
• червен пипер - 1-2 бр.
• млади боб боб - 200 г;
• тиквички - 1 бр.
• растително масло - 4 супени лъжици;
• магданоз и босилек - няколко клончета;

За соса:

• сирене "Пармезан" - 80 грама;
• Чесън - 3 скилидки;
• натурално масло - 30-40 грама;
• черен пипер molotyy-
• сол.

подготовка

В тенджера, загрее растително масло над средните топлина. Соте ситно нарязан лук. Фиг добавите и нарязани зелен фасул, всички СРЮ ще се смесват и, като се разбърква за още 5 минути Volem около 450 г топла вода, леко prisolit, разбъркайте и оставете да заври. Ние обхваща капака и ще се подготвят за 15-20 минути, като се разбърква от време на време, добавяне на вода, ако е необходимо. След този период, добавете в тенджера, къси нарязана слама сладък пипер. Бърка обхваща капака и protomai още 10 минути, като периодично се разбърква при ниска температура.

Пригответе соса. Vzobem омекотена масло, черен пипер и плужек prisolit, добавете настъргания кашкавал и чесън огъване. Разбъркайте добре. Точно преди сервиране, ще сезон всяка част на готовия ризото сос и нарязан zelenyu.K това ястие може да се сервира ярка светлина трапезни вина.

Ризото със зеленчуци и гъби

съставки:

• Фигура кръг нето - 200 г;
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• червен пипер - 1-2 бр.
• броколи - 200 г;
• или стриди гъби - 200 гр;
• растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;

За соса:

• сирене "Пармезан" - 90 гр;
• Чесън - 2-3 карамфил;
• естествен млечни сметана - 50 мл;
• черен пипер molotyy-
• сол;
• зелен босилек и магданоз.

подготовка

Загряване на олиото в тиган. Запържете нарязания на ситно лук и моркови. Добавете нарязаните гъби, леко се запържва, намаляване на топлинна енергия и се вари в продължение на известно време. Net ориз леко се пържат в останалото масло в тиган. Добавете съдържанието на тигана. Dolem разбърква и 400 мл вода. Ние задушава, затваряне на капака и периодично разбъркване, в продължение на 15-20 минути. Сега съчетават ивички чушки и броколи Kocheshkov. Друг Podillya вода и варете, докато оризът ще бъде мека. Пригответе соса: в крем добавите настърган "Пармезан" и увисване на чесън, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте добре. Ризото подправена с сос и се поръсва със ситно нарязан билки.

Можете да се готви ризото замразени зеленчуци-полуготови продукти, които лесно се намират във всеки супермаркет. Това е много удобно по време на студения сезон и когато не искате да се забъркваш с около. При използването на такива смеси процес ризото готвене е опростена, колкото е възможно, и резултатът е доста задоволително, тъй като зеленчуци с шоково замразяване почти не губи своя вкус и полезни свойства.

Ризото със зеленчуци - ястие с ниско съдържание на калории, така че тя може да се препоръча за диетата.

Видео: Ориз със зеленчуци (почти "рисото")

Видео: Ризото със зеленчуци - Видео Рецепта