Как да се маринова рибата?

Мариноване риба - тема, интересна и популярна сред готвачи. Чрез този прост и не процес на труда може да се получи невероятно вкусни закуски, или да даде бъдеще Топли ястия от риба

Как да се маринова рибата и за двата варианта, ще научите от предлаганите рецепти по-долу.

Как да туршия червена риба у дома?

съставки:

• червени рибни филета - 500-600 г;
• зехтин - 100 мл;
• сок от половин лимон;
• сол - 60 д;
• захар - 25-30 грама;
• лаврови листа - 2-3 бр.
• смлян бял пипер - 5,10 грама

подготовка

В малък контейнер комбинират зехтин, половин лимонов сок, сол, захар и смлян бял пипер и пробиване на смес смесител или смесител. След това се излива в съд или друг контейнер, който ще бъде мариновани риби половината варени подправено смес и се разпространява рибни филета. Запълнете го с останалата марината, хвърля листата на лавровишня, капак съд с капак или найлоново фолио и поставете в хладилника за два или три дни, като се обърна рибата на дневна база.

Как да се маринова рибата за печене във фурната?

съставки:

• Риба - 1-1,5 кг;
• Чесън - 4-6 зъби;
• копър - 1 връзка;
• Лимон - 1 бр.
• пипер горчив - 0,5-1 бр.
• Зехтин - 70 мл.

подготовка

Почистете зъбите на чесън, черен пипер шушулка елиминира дръжката и семената. Lemon попари с вряла вода, нарязани на клинове и премахване на семена. Копър измиване и obsushivayut. Поставя подготвени компоненти в купата на миксера и се разделят за да се получи еднородна смес, колкото е възможно. Готови ли сте да търка маринатата върху рибата, изсипва останалата част от върха и се оставя да кисне. Минимално време мариноване е петнадесет минути, а максималният два дни.

Как вкусна риба се маринова в оцет?

съставки:

• прясна риба - 1.3-1.5 кг;
• Лук - 150 г;
• сол - 190 г;
• оцет 6% - 190 мл;
• растително масло - 190 мл;
• грах бахар или синапено зърно.

подготовка

Риба средни чиста, изкормване, ако е необходимо, отрязани главата, опашката, перките и разделяне на връзките от костите. След това го нарежете на малки парчета са положени в стъклен или емайлиран съд, поръсване сол. резерват риба в продължение на четири часа при стайна температура. През това време, чисти лук и нарязани на пръстени или пръстени половина. Когато времето солени риби промива и постави в буркани, редуващи се с нарязан лук. След това изсипете съдържанието на буркана с оцет и се оставя за още четири часа.

Сега се слеят оцета и риба запълни рафинирано масло.

Как да се маринова рибата за пържене в тиган?

съставки:

• Риба - 1 кг;
• Зехтин - 50 мл;
• Лимон - 1 бр.
• Сухо бяло вино - 50 мл;
• сол - на вкус;
• Смлени на прах, червен пипер - на вкус;
• кориандър - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• Чесън - 2 зъба, или на вкус.

подготовка

Преди да се впусне в каквито и да било мариноване риба трябва да го почистите добре, изплакнете и подсушете. Ако е необходимо, да се отърве и от главата, опашката и перките. Сега намаляване на трупа на порции парчета и се поставя в подходящ контейнер.

За маринатата пречисти и притискане на чесъна, добавете сол и леко да се промени. След това изсипете виното, зехтина и лимоновия сок от един носител, сезон със земята червен пипер, черен пипер, кориандър и и да си поделят маса миксера, докато се хомогенизира, колкото е възможно. На следващо място, залейте рибата със сместа, разбърква ръце леко втриване в маринатата и оставете да престои най-малко тридесет минути на хладно място.

Видео: Как да се маринова рибата (мариновани толстолоб)

Видео: Как да се сол и мариновайте риба хамсия

Видео: Как да се маринова шаран - шаран мариновано супер рецепта