Пържена риба в тесто

Рибни пържени в тесто, особено сочни, поддържа максимум полезни функции и изглежда апетитно. В повечето случаи, за изготвянето на такъв метод се използва рибни филета, които по желание предварително мариновани в подправки.

Как да се изпържи рибното филе в тесто в тигана?

съставки:

• рибни филета - 400 г;
• сол - на вкус;
• черен пипер - на вкус;
• Рафинирано растително масло;

За тестото:

• яйце - 1 бр.
• майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
• подправка за риба - на вкус;
• брашно - 65-90 грама;
• сол - на вкус.

подготовка

За да се подготви тесто, смесете яйцето с майонеза, сол и подправка за риба. След това добавете малко брашно и се разбърква, докато консистенцията на тестото като палачинки. Ако се получи хомогенна маса и съдържа брашно бучки.

Рибено филе се измиват и не забравяйте да изсъхне напълно. След това се нарязва на парчета с желания размер, сезон със сол и пипер, потопени в предварително приготвен тесто и дълбоко пържени докато тя е готова за рус и добре нагрява тиган с растително масло.

Пържена риба в тесто бира

съставки:

• рибни филета - 600 г;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• Рафинирано растително масло;

За тестото:

• яйце - 1 бр.
• лагерна бира - 250 мл;
• подправка за риба - на вкус;
• брашно - 65-90 грама;
• сол - на вкус.

подготовка

Рибните филета измиват, horoshenechko obsushivayut хартиени кърпи и нарязани на филийки на желаната форма и размер. Тогава търка черен пипер и сол умерено.

За да се подготви за бира тесто микс яйчни жълтъци, бира и брашно. След отведе протеин с щипка сол в пяната и се добавя към смес на брашно.

Спадове всяко парче риба, приготвени тесто и пържени в загрятото олио, докато красив руж от двете страни.

Червена риба, пържени в тесто

съставки:

• червени рибни филета - 450 г;
• сол - на вкус;
• лимонов сок - член 1.5. лъжици;
• нарязан копър и магданоз - 15 грама;
• смлян черен пипер - на вкус;
• Рафинирано растително масло;

За тестото:

• Яйца - 3 бр.;
• мляко или вода - 200 мл;
• брашно - 200 г;
• сол - на вкус.

подготовка

промити червени рибни филета нарязани на парчета с желана форма и размер, добавят заедно в купа, сезон със сол, пипер, лимонов сок, добавете нарязани билки, малко растително масло и разбъркайте добре. Мариновани даде двадесет до тридесет минути.

В същото време, ние се засадят брашното в топло мляко, добавете пюре жълтъците със сол, една супена лъжица растително масло и се оставя в продължение на петнадесет минути. След това, за да победи пяна белтъци и точно въвеждане на млечен тегло брашно.

В тиган се изсипва растително масло, затопли я добре в висока температура и запържете парчетата от нейната червена риба, докато варени, варени потопени в тесто всеки.

Видео: Пържена риба в тесто. Видео риба рецепта

Видео: Пържена риба в тесто