Как да се готви желе?

Jelly като желе

Как да се готви желе от свински крака?

съставки:

• свински крака с копито - 1 кг;
• лук - 200 г;
• говежда опашка - 1 кг;
• голям пилешко бутче - 1 бр.
• моркови - 150 г;
• сол;
• подправки;
• Чесън - 5 карамфил;
• Зелените.

подготовка

Варени желе започнем с факта, че моите внимателно свински крака. Правейки в хладка вода, нож остъргване на повърхността добре. Поставете краката в пота и се напълни с вода, за да покрие месото до 6 см. Сложете тиган на голям пожар и премахване след завиране на получената пяна. Тогава огън намалява почти до минимум, така че течността да не изкипи, тъй като е невъзможно да се излива инча Освен това, ако вряща е силна, акциите ще бъде облачно. След около половин час поставени в саксия целия крак. Има също така изпрати белени лук и моркови. Има също така хвърля грах бахар. По избор може да сложи кориандър, смлян целина, червено и черен пипер. Можете да добавите и билки директно в лъча. При ниско месо бульон топлина tomim-малко 5 часа. Тя трябва да бъде много добре да свариш и лесно да се движат далеч от костта. За един час преди края на готвенето желе сол, и около 15 минути до края на полагане на счукан чесън. Сега се екстрахира месо и зеленчуци, и течността се непременно филтрува през фино сито. Внимателно се разделят на месото от костите и го нарежете на малки парченца. Разстелете го на формите и се изсипва филтрира бульон. Премахване на желе на хладно място, за да се втвърди.

Как да се готви в желе multivarka?

съставки:

• говежда опашка - 1 кг;
• свински крака - 2 бр;.
• цяло бутче от пиле - 1 бр.;
• моркови - 250 грама;
• лук - 150 грама;
• черен пипер - 10 бр.
• бахар пипер - 5 бр.
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• дафинов лист - 3 бр.;
• Чесън - 4 скилидки.

подготовка

пача свинска и говежда пищял напоени, а след това чисти. Пречистената вода се попълва в част от месото и се оставя за 5 часа. Преглед сложиха поставя в тенджера, напълнете с вода и оставете да заври. Кук за около 5 минути. Сега водата се оттича и се измива месо. В multivarochnuyu тиган сложи всичко на месото, налива вода, нивото му трябва да е над нивото на месо при 5 см. Режимът "супа" да доведе до възпаление. Отстранете пяната. Сложете моркови, лук, оставяйки върху него слой от скали. Това ще даде бульон светло-златист на. Също така сложи подправки и солта. Поставете режим "Закаляването" е на 7 часа. След това всички екстракт от месо и зеленчуци и бульон добавете нарязаните чесън парчета, подправете със сол на вкус и оставете да заври отново. Месото е подвижен от ставите и костите. След това, ние го нарежете филийки и се разгради до подготвени formochkam. Най-високо може да се поставя по желание нарязани моркови, зелени. Напълнете върха на обтегнати бульон. Вземаме от формите с бъдещето на желе на хладно място, за да се втвърди.

Как да се готви желе с желатин?

Обикновено, желе се приготвя без добавяне на желатин. Това е точно контраста на съдовете от пълнежа. Jelly замръзва поради факта, че в продължение на дълъг период от време изнежвам се части, като краката, опашката, бедрото. В тези части на месото съдържа голям брой на желе вещество, което, когато дълго премине в бульон готвене. Проверете дали желе втвърдява не е трудно. В края на готвенето малко количество бульон - около 1-2 супени лъжици, поставени в хладилник. Ако тя замръзва след 5-10 минути, а след това какво да се притесняваш, желе втвърдява. Ако чорбата не е замразен, най-добре е да добавите желатина. За тази 10-15 грама желатин разтварят в малко количество вода, налива бульон, разбърква се добре и след това да ги запълни месо.

Казахме ви, как да се готвя желе от говеждо и свинско месо с добавка на пиле. В допълнение, можете да добавите пуешко месо, особено в крилата и бедрата. Уверете се, че вашето желе или желе ще дойде в слава!

Видео: Рецепта желирано свинско как да се готви желе желиран прасе

Видео: Как да си направим вкусни желе прозрачна. Как да се готви вкусно прозрачно желе.