Аспик рецепта от свински крака с говеждо месо

Днес ще ви кажа как да се готви желе от говеждо и свинско месо. Главната особеност на неговата готвене е вкусна, силно и ясно, бульон, който трябва да се втвърди при охлаждане. Това ястие е винаги може да се хареса на вашите гости и те със сигурност ще ви помоля да споделите рецептата.

Рецепта за домашно желирано месо от свинско и говеждо месо

съставки:

• говеждо месо - 490 гр;
• свински крака - 1 кг;
• малка глава лук;
• моркови - 65 д;
• сол голям - 1,5 чл. лъжици;
• две лавров лист;
• глава чесън;
• вода;
• смес от сушени зеленчуци - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

В дълбок тиган запържете леко добавите, измива се и се обработват свинско и говеждо месо крака целулоза. Добавете подправки на вкус, хвърля дафиновия лист и сухата смес от зеленчуци. Напълнете съдържанието на филтрирана вода, така че да обхванат по-малко месо. Колко трябва да се готви желе от говеждо и свинско месо? Точният отговор на този въпрос е не! Това зависи от размера на вашите ястия. Носим водата до кипене, отстранете измет скимер, капак капака и ври на слаб огън 4 часа. След това добавете почистените лук, моркови и посоляваме бульон на вкус. Чесънът лекува суха кора и стиснете чрез пресата. След 45 минути, внимателно извадете месото от тигана и връща чесън пулпа. Бульонът се вари още 20 минути, а през това време, ангажирани в месо: Оставете да изстине за него и се разбива на малки парченца. Лук и моркови изхвърлени, а филтъра за бульон. След това вземете дълбоки чаши, разпределени в долната част на подготвената месото и напълнете до горния бульон. Кораб полуфабрикат в хладилника за пълното втвърдяване. Сервирайте готовата желирано свинско и говеждо месо, без желатин, нарязани на парчета, с домашно горчица или закуска през хрян.

Аспик рецепта от свински крака с говеждо месо

съставки:

• свински крака - 1 кг;
• говеждо месо - 520 г;
• лук - 115 грама;
• моркови - 65 д;
• един дафинов лист;
• Чесън - 3 скилидки;
• пипер;
• сол;
• миг желатин - един пакет.

подготовка

Месо измиване, хвърлят в гърне с вода и сложи на една запалена печка. С настоящето течността до кипене, отстранете пяната вдигна хвърлят нелекувани крушки и се готви желе от говеждо и свинско месо в продължение на 5 часа. 1 час преди края, хвърли бульон моркови, чушки грах, lavrushku и добавете малко сол на вкус. След 30 минути, ние правим всичко супа на вкус. След това, ние изключете огъня, внимателно извадете ни карантия и се сгъва в отделна купа. Филтрираме бульон и хвърли малко в чаша, а след това да се разтваря желатин в него. Повторение месо се отделя от костите и се нарязва на малки парченца. Варени моркови чисти, shinkuem пръстени и лежат на дъното на резервоара. Най-равномерно разпределение на месото, хвърли ситно нарязания на ситно чесън и се поръсва върху месото. В топлия бульон се разтваря желатин, стриктно спазване на инструкциите на опаковката. След това се смесва с останалия бульон и се изсипва в една чиния. Кораб желе в хладилника и изчакайте около 7 часа, когато тя се втвърдява. На следващо място, намаляване на закуска на парчета и сервирайте с ръжен хляб, хрян и домашна горчица.

Приготвяне на желе от месо от свинско и говеждо месо в multivarka

съставки:

• свински крака - 1,5 кг;
• говеждо месо - 490 гр;
• лук - 110 грама;
• Вода - 1,5 л;
• глава чесън;
• моркови - 95 гр;
• подправки и дафинов лист.

подготовка

Свински крака се нарязва напречно и накиснати за 10 часа във водата. След това ги сложете в купа с месо Multivarki и напълнете с филтрирана вода. Хвърли lavrushku, подправки на вкус затворете капака и варете 6 часа за "задушен". След това внимателно извадете месото от бульона, го разглобим и да изложи на шейпър. Чорбата е принуден чрез преса чесън, обелени и прелее течността за формите. Премахване на желе в хладилника и изчакайте, докато се втвърдява.

Видео: желиран свински крака | Как да се готви желе | домашно желе (студено) | Студен

Видео: Как да направите вкусна домашна желе, без желатин. Срок на годност желирано повече от две седмици !!!

Видео: Jelly. Аспик рецепта. Желирано свинско месо пиле