Осолено свинско
Рогата говеждо месо от дълго време е най-добрият начин за съхраняване на месо в дългосрочен план. Наскоро, с появата на по-модерни методи, тя се приготвя много по-малко, но тя все още е една отлична възможност да разнообразите ratsion.Tak ако обичате вкусна домашна свинско, ние ще ви покажем как да се готви рогата говеждо месо от собствените си.
Cъдържание
Осолено свинско - рецепта
Моля, имайте предвид, че за готвене рогата говеждо месо са необходими около 3-4 седмици, но резултатът е отличен и месото просто се топи в устата.
Така че, да вземе телата на крехко свинско, го измийте, суха и да премахнете всички ненужни (кости, вени и т.н.). Месото се нарязва на парчета с дължина от около 10-12 см, 5-6 см и дебелина 2-3 см. Излива се в купа и старателно сол ролка в нейните части от свинско месо, след което ги пъти в стерилизирани буркани и пълнежът ролка нагоре.
Банките с бекон, поставена в хладилник или изба в продължение на 3-4 седмици, а след това време, премахване, изплакнете с парче месо, под вода, нарязани на тънки филийки и се опитват това, което имам. Отворете кутията на рогата говеждо месо в хладилника за покритие найлон.
Пастърма у дома
съставки:
- обезкостено свинско филе - 1.4 кг (2 части);
- Твърда сол - 75 д;
- Кафява захар - 20 гр;
- подправка смес за хляб - 10h лъжици ;.
- пикантни подправки, люта чушка, бахар прах - 1 чаена лъжичка ;.
- чесън на прах - 2 чаени лъжички ..
подготовка
Свържете солта и захарта, а след това ги добавете към останалата част от подправките. Разбъркайте добре. Парчета месо, измиване и подсушете. Разтвори пергаментова хартия, поръсва подправка смес върху него и внимателно се въртят в тези парчета. Сгънете свински късчета в купа, покрийте с кърпа и се слага в студа през нощта.
След старателно почистване на месото от подправки, увийте в хартиена кърпа всяко парче и след това пуснати в купа в мрежата, за да се вентилира. Сложете го в студа за около 8-10 дни. Проверете състоянието на тъканите, а ако се намокри, тя се промени. След определеното време нарежете рогата говеждо месо на филийки и се хранят с всякаква гарнитура.
Видео: рогата говеждо месо мъжествен # солено свинско филе дома
Видео: Дебел сол "дами" - необичайно лек.
Видео: Осолено свинско в саламура
Видео: Осолено свинско
- Печена шунка говеждо
- Как да готвя варено свинско месо във фурната във фолио?
- Как вкусно свинско печено?
- Как да се готви вкусно говеждо месо във фурната?
- Кюфтета от свинско и говеждо месо
- Свинско бон филе медальони
- Пържола Свинско
- Аспик рецепта от свински крака с говеждо месо
- Рецепта на свинско желирано
- Свинско с лимон
- Шиш свинско филе
- Пастърма пиле
- Пастърма - рецепти
- Свинско на скара
- Свинско с домати и сирене
- Свинско в ръкава за печене
- Печена шунка говеждо месо у дома
- Рецепта за свинско месо от свинско във фурната
- Печена шунка в Aerogrill
- Свинско с картофи в multivarka
- Задушете в multivarka