Свинско бон филе медальони

медальони

Медальони от свинско филе увито в бекон - рецепти

съставки:

• медальони от свинско месо - 2 бр. (Около 120 грама);
• бекон - 4 парчета;
• суши чесън и магданоз.

подготовка

Сгънете двете ленти бекон и ги увийте около парче филе. Парчетата месо, поръсени със зехтин и сезон с щипка морска сол, сушени чесън и магданоз. Загрява сух тиган и да го разпространява медальони от свинско филе. Готвене на месо 12-16 минути, като се обърна на другата страна на всеки 4 минути.

Медальони свинско филе може да бъде направено в пещ, последните трябва да бъдат доведени до 180 градуса, а след това изпечени месо 18-20 минути.

Медальони свинско филе в кремаво гъбен сос

съставки:

• свинско филе - 480 гр;
• Провансалски билки;
• гъби - 230 г;
• скилидки чесън - 3 бр.;
• вино (бял прах) - 120 мл;
• крем - 40 мл.

подготовка

Нарежете рязане равни части 12-14 и сезон с билки и сол. Запържете парчетата за една минута от всяка страна, а след това добавете към тях гъби и чесън филийки. Изчакайте, докато влагата се изпари наполовина гъба, налейте вино и сметана. Варете медальони свинско филе в сметанов сос 6-7 минути или докато течността в тигана се изпарява отново до половината, и се превръща в един дебел сос.

В допълнение към любителите на крем от козе сирене да го добавите към соса заедно с крем - вие ще получите класическия френски ястие.

Видео: Hansa - Медальон от свинско филе със сос от бели гъби

Видео: Медальон от свинско филе с БЕАРНЕЗ, картофи и зеленчуци!

Видео: Медальони от свинско филе

Видео: Медальони от свинско филе с сос от червени боровинки и картофи