Месо на скара

На скара месо се яде по целия свят, не е само вкусна, тя е и полезно. В допълнение, не е трудно да се подготвят и доста бързо.

Как да се готви месото в тиган-скара - рецепта

съставки:

• филе телешко месо - 0,5 кг;
• череша домати - 200 г;
• Дижонска горчица - 60 гр;
• сметана 30% - 100 мл;
• Сухо червено вино - 100 г;
• розмарин - един стрък;
• Чесън - 3 скилидки;
• зехтин - 60 гр;
• масло - 100 г;
• зелени;
• пипер;
• сол.

подготовка

Преди да се маринова месото за скара, той трябва да бъде добър пране, химическо и премахнете тези, които не се нуждаят, като филм. След това се нарязва на медальони дебелина 3-4 см, тънък не е необходимо да се намали, тъй като те ще изсъхне. Всеки медальон обръща специално фолио и леко победи на разстояние от двете страни, не само за състоянието на дръвника. Тогава пипер, стиснете във вино 2 скилидки чесън, стрък розмарин и разкъса малко зехтин. След това изсипете тази смес медальони и разбъркайте добре, след като е покрита купа с капак или стягане на филма, оставете месото да си почине за половин час. Грил тиган леко грес с маслинено масло, и след нагряване, поставете три парчета бичен вид ситен лук. Минута по-късно той трябва да бъде отстранен, той е изпълнил своята функция. Предварително премахнете маринатата месо, кори от розмарин и чесън, суха, сол и леко смазване масло. След това се запържва от двете страни в продължение на 2 минути, пуснати на тиган, като не забравяме да се излива разтопеното масло, поставете във фурната за 10 минути при 200 градуса, фолиото, обхващащи най-отгоре.

В тиган се свърже крем с горчица и бавно къкри, а след това се присъединят към тях нарязаните чери домати и ситно нарязан магданоз, този сос е чудесен акомпанимент медальони.

Рецептата на месо за готвене на скара във фурната

съставки:

• свинско филе - 4 бр.
• Сухо червено вино - 50 д;
• мащерка - TSP ;.
• растително масло - 30 д;
• кориандър - TSP ;.
• Paprika - TSP ;.
• сух чесън - TSP ;.
• пипер;
• голяма морска сол.

подготовка

Веднага Поставете копчето "Грил" от режима на 240 градуса и да го включите, докато се подготвят гърдите, той просто възпали. Месо забравяйте да изплакнете обилно и подсушете, увит във фолио леко отблъскване, както по-рано не са мариновани. След това втрийте добре със сол и черен пипер. Останалите подправка микс с масло и добър obmazhte тази пикантна смес. Сложете свинско филе на скара, но ще трябва и печене, ние ви препоръчваме да положи фолио за по-малко от изпиране. Грил с месо постави на най-високо ниво във фурната и печене в следните по-долу. Бъдете внимателни, за да не изгори гърдите, когато се зачерви, обърнете. По този начин, подготовката се извършва в продължение на 20 минути и 3-4 преврат.

Видео: говеждо на скара (Chuck Roll)

Видео: Delicious пържено свинско месо грил

Видео: Как да се готви една пържола на скара