Говеждо филе - Рецепти

За некомпетентен готвач готвене говеждо филе може да бъде истинско предизвикателство. Тъй като тази част на трупа не съдържа мазнини, че е лесно да изсъхне за технология подготовка несъответствие. Можете също така не трябва да забравяме факта, че рязане е препоръчително да не доведе до пълна готовност, защото това също влияе отрицателно върху плътността и структурата на парче.

Подробности за рецептите на говеждо филе в този материал.

Говеждо филе - рецепти

Смята се, че говеждото месо не е подходящ за барбекю, отново, се дължи на липсата на мазнини, но можем да се уверя, че спазването на правилната рецепта, можете да получите много сочно и много по-здрави ястие.

съставки:

• сухо вино - 45 мл;
• Захар - 15 грама;
• настърган джинджифил - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън лук - 3 бр.;
• соев сос - 15 мл;
• сусамово масло - 5 мл;
• сос от стриди - 15 мл.

подготовка

Подгответе прост азиатска марината като се смесят всички компоненти от списъка. Същите меса отделят от филма, и се разделят на части в една хапка. Смесете говеждото с маринатата и оставете мариновани за няколко часа. След мариноване събира шишчета от говеждо месо на шишчета и варете на въглищата.

Говеждо филе във фурната

Ако не знаете, че просто може да се направи от говеждо филе, след това ще спре за печене парче бекон с билки сега.

съставки:

• говеждо филе - 1 бр.
• пресни градински чай - 1/2 връзка;
• чесън карамфил;
• бекон - 6-7 филийки.

подготовка

В хаван лира щипка сол с градински чай и чесън. Разстелете аромат на пастата около парчето и го увийте с фолио. Оставя се да се маринова за една нощ. След това отстранете фолиото, увийте филето ленти бекон, да ги осигури с клечки за зъби, ако е необходимо. Печете на 220 градуса, ястие под фолиото на първите 15 минути, след това извадете фолиото и продължете готвенето още 15 минути.

Печено говеждо филе

Пържоли или медальони на говеждо филе се нарича филе миньон. Това парче филе е един от най-вкусните, скъпи и лесни за готвене парчета.

Ние ще запази пълен вкус, което премахва всички от различни ароматни допълненията и туршията: малко сол, черен пипер, масло и самата говеждо месо - всичко необходимо за рецептата.

Разделете месото на медальони и сезон щедро и от двете страни. Червено-топла скара и пръски масло върху него. Fry изрязана до 3 минути от всяка страна.

Видео: Рецепта говеждо филе на скара и уок G801 G600 на Бруно Марино

Видео: Рецепти: говеждо филе със сос. Monkfish карпачо със салата.