Телешко филе във фурната

Телешко - отлична диетична месо от млади животни, разбира се, е много по-нежна, отколкото месо от възрастни бикове. Редовното включването в диетата на храна от прясно телешко месо е особено полезен за нормалната работа на сърдечно-съдовата и нервната система на човешкото тяло. Телешко по-малко мазнини, отколкото говеждо месо, това е един от най-добрите видове месо, телешко филе и - най-добрата част на трупа, вкусни продукт.

Може да е добър готвач телешко месо, печена във фолио, рецептата е много проста, не изисква никакви специални умения.

Телешко филе, печен в пещ

съставки:

• телешко филе;
• Сухи подправки;
• подправки несмлян (кориандър, копър семена, сусамово и др.);
• трапезно вино червено или розово;
• чесън;
• парче бекон;
• парче натурално масло;
• Зелените.

подготовка

Pre-добре преди печене в пещ мариновано телешко месо в червено и розово трапезно вино nesulfitirovannom. Също така добавете във виното суха земя подправки (като готова смес тип хмел-сунели, или да направите микс по ваш вкус). Ако не можете да намерите хубаво вино, можете да се маринова месото в добра бира. Мариновайте едно парче месо в продължение на най-малко 2 часа. Преди да бъдат увити в станиол парче месо бързо Изплакнете с хладка течаща вода и подсушете кърпа.

С остър нож могат да бъдат свинска мас телешко месо с малки парчета чесън и свинско месо свинска мас (По принцип, това не е необходимо, както и мариноване, но се оказа, сочни и ароматни).

Изрежете парче фолио правилния размер (по-добре е да го сгънете наполовина). мазане фолио масло или бекон. Разпространява се клончета от билки, семена, пуснати на месото на върха, той се поръсва със семена и билки и е опакована в фолио, опитвайки се да се уверите, че разви по време на печене сокове течащи.

Ние разпределяме е пакетиран в фолио месо в тигана и се пече във фурна при 220 градуса около С в продължение на най-малко 1 час. Преди да разгърнете фолиото леко Оставете да изстине. Нарязани месо и намазва върху чиния за сервиране. Ние правим билки, могат да бъдат изложени в кръг краставици в една или друга форма. Като гарнитура картофи добре обслужван и млади зелен фасул, зелен грах. Също така е добре да печено телешко представи гъби, пикантен сос (чесън, лимон, домат), пресни плодове и трапезно вино.

Видео: говеждо филе във фурната

Видео: Being Серж Маркович - говеждо филе с розмарин в сос от горчица

Видео: Как да се подготвите говеждо филе

Видео: говеждо: как да се справят с филето говеждо месо. Кулинарно училище SHEFMARKET.