Карпачо от телешко месо
Карпачо - ястие, което е тънко нарязан сурово месо, подправени със зехтин масло и лимонов сок. Традиционно, карпачо правят само говеждо месо, но сега по този начин и да се подготвят и други видове месо, зеленчуци, риба и дори плодове. Ние ви предлагаме тази сочни рецепти карпачо
Cъдържание
Карпачо от телешко месо у дома
съставки:
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- Соев сос - 10 мл;
- телешко месо - 400 г;
- смес чушки - 1 ST. лъжица;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- рукола - 30 д;
- Пармезан: - 20 гр
подготовка
Сега кажете как да се подготви телешко карпачо. Така че, закръглена месото, опаковано в храната plyonochku, прикрепете към него има цилиндрична форма и премахване на 30 минути във фризера. Podmerzshie телешко котлет през влакната на малки парченца с остър нож. След това, на повърхността работа е облицован с фолио за печене, разпределени резена месо отгоре и след това затворете филма. Леко отблъсне месо чук. Сега ние се приятно обслужващи блюдо, изсипете върху него малко масло, разпространение на приготвени храни от месо, поръсва се с черен пипер, поръсена с маслинено масло, соев сос и лимонов сок. Декорирайте телешко карпачо от рукола и се поръсва с настърган кашкавал.
Рецепта телешко карпачо
съставки:
- филе телешко месо - 150 гр;
- моцарела - 30 д;
- босилек - 20 грама;
- рукола - 20 грама;
- Лимон - 1 бр.
- бял и черен пипер, подправки;
- растително масло.
За соса:
- червен лук 1 бр.
- Балсамов оцет - 1 чаена лъжичка ;.
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Телешки нарязани по дължина и се развива. Полученият слой леко отблъскване. Накъсайте моцарелата на малки парчета. Базил промива и разглобяване на листата. Отблъснати месо добавете малко сол на вкус, черен пипер, се разпространява върху един от краищата на листата на босилек и моцарела филийки. Изключете руло и бързо го запържваме в растително maslitse към началото образува бяла кора. След това го увийте плътно с фолио и се отдели най-четири часа фризер. И този път, като същевременно соса: червен лук решетка, излейте излишната течност, добавете оцета, соев сос и зехтин, всичко се разбърква добре. Замразени ролка тънко нарязан, се разпространява добре в една чиния, залейте със соса и украсете с нарязан рукола.
Видео: Карпачо от телешко месо
Видео: Карпачо от телешко месо
Видео: Карпачо от Иван Gilardi
Видео: Как да направим правилния карпачо
- Как да се готви вкусно телешко месо?
- Карпачо от пилешки гърди
- Телешки медальони
- Шишчета от телешко месо
- Телешки стек
- Тартар от телешко месо - рецепта
- Телешки - рецепти
- Телешко със сини сливи
- Телешко с гъби
- Задушено телешко месо
- Печено говеждо месо във фолио
- Телешки multivarka
- Гулаш от телешко месо
- Карпачо от телешко месо
- Сьомга карпачо
- Октопод карпачо
- Карпачо от сьомга
- Карпачо от домати
- Карпачо от свинско месо
- Карпачо от червено цвекло
- Риба тон карпачо