Риба тон карпачо

Ако класическата версия карпачо със сурово телешко месо

Рецепта карпачо от риба тон в японски стил

съставки:

• прясна риба тон - 200 г;
• Дайкон - 1 бр.
• червено чили - 1 бр.
• кресон;
• вар - 1 бр.
• соев сос;
• зехтин.

подготовка

Парче прясно тон с остър нож нарязани на тънки резенчета е възможно. Готови филийки могат да бъдат допълнително леко лъскат плоската страна на ножа, за да ги още по-тънки. Сложете парчетата риба тон върху плаката.

Разтрийте малко Дайкон и го поставете на върха на тънка ивица на риба. Най-пут нарязан червен пипер и се изсипва ястието с лимонов сок. Освен това се излива филийки риба тон соев сос и накрая се поръсва със зехтин.

Как да се готви карпачо от риба тон в Монетния двор на?

съставки:

• тон - 200 г;
• шалот - 1 бр;.
• мента - 1 шепа;
• зехтин - 1/4 во.
• захар - 1 1/2 во.
• ориз оцет - 1/3 во.
• див лук - 1/4 чл.

подготовка

Охладените филета от риба тон нарязани на тънки филийки, леко се отблъскват плоската страна на ножа, ако е необходимо. Прозрачни филийки поставен върху плоска чиния. За ментов сос в малка купа, първата стъпка е да се смесват нарязани на ситно лука със ситно нарязан джоджен. Сместа се изсипва масло, добавете захар, ориз оцет и всички добре отведе за разтваряне на кристали захар. Поръсете завърши ястие с зелен лук и сервирайте веднага на масата.

Риба тон карпачо с горчица в

съставки:

• тон - 500 г;
• балсамов оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• Горчица - 1/4 чаена лъжичка ;.
• зехтин - 8 на чл. лъжици;
• сол;
• лимонов сок - 4 супени лъжици ;.
• нарязан зелен лук - 2 TSP ;.

• . Нарязан лук - 1 чаена лъжичка;
• кресон - 2 супени лъжици.

подготовка

Първо разбийте оцета и горчицата с помощта на венче, постепенно ги налива зехтин. Подправете със сол на вкус пълнеж, покрийте и оставете в хладилника.

Нарязани тон разлага на храна филм лист и втори лист от горния капак. Леко отблъсне парчетата риба тон до необходимата дебелина. Ние разпределяме филиите в съда и сложете в хладилника за известно време от 30 минути до 4 часа. Охладените парчета смазва зехтин, залейте лимонов сок, поръсва се лук, сол, черен пипер и се изсипва подправката подготвен предварително.

Видео: рязане на риба тон. Сашими риба тон. Southern Малдиви.

Видео с риба тон върху карпачо от домати с крем от рукола. Рецепта Amici д Cucina.