Карпачо от свинско месо

Карпачо - ястие от тънко нарязан сурово месо, поръсете със зехтин масло и оцет. Традиционно, е предвидено като стартер към основното ястие.

Карпачо от свинско с печени зеленчуци

съставки:

• свинско рамото - 400 г;
• розмарин, дафинов лист, мащерка, риган;
• бяло вино;
• пипер - 2 бр.
• тиквички - 3 бр.
• синьо крушка - 2 бр.
• маслиново масло;
• домати - 2 бр;.
• балсамов оцет -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Свинско рамото и предварително замразяване на месо се нарязва на тънки филийки. Пипер обработват, промива се и се нарязва на кубчета. Тиквички shinkuem малки филийки и лук за почистване и не режете на ленти. Сложете за печене фолио, поръсете го с маслиново масло, се разпространява върху пипер, домати, лук и тиквички. Солени зеленчуци поръсени маслиново масло, оцет и се пече на 180 градуса за 25 минути. След това се разлага в купички, отгоре да се сложи месото и налейте малко вино.

Карпачо от свинско с ягоди

съставки:

• Пармезан - стогр
• свинско филе - 200 гр

За плънката:

• пресни ягоди - 200 г;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• Балсамов оцет - 0.5 ч.л. ..

подготовка

Нека да разгледаме как да се подготви карпачо от свинско месо. Така че, ние се извършва нова предна част, поставени в чанта и замръзване. След намаляване на месото на тънки резенчета и положи върху плоска чиния карпачо. Ягодите се измиват, obsushivayut, премахване на опашки и земята. Сирене разтриване на груби terochke. За да се подготви маслиново maslitse запълващата смес с балсамов оцет, прибавяне на смес на ягоди и разбийте вилица. Изсипете завърши сос карпачо и се поръсва със сирене.

Рецепта карпачо от свинско месо

съставки:

• суров пушена сьомга - 300 г;
• каперси - 30 д;
• костилка маслини - 150 г;
• маслиново масло;
• Лимон - 1 бр.
• магданоз;

• рукола.

подготовка

Свинският фолио сьомга в найлоново фолио и извадете месото във фризера. След това го нарежете на тънки парчета и се освобождава от plenochki. Поставете резените на табелката в един слой и се налива малко зехтин масло. След това покрийте с найлоново фолио върху свинското месо и леко отблъсне всяко парче с чук. Добавяне на вкус сол и черен пипер, поръсва се с нарязани маслини и нарязан пресен магданоз. Леко и равномерно се разлага на всяка част от каперси и рукола украсяват ястието.

Потърсете по-интересни опции закуски, а след това се опита да направи доматен карпачо или цвекло.

Видео: Карпачо от Иберийския свинско

Видео: Свински медальони с сос от червени боровинки върху ябълка карпачо

Видео: Свински Медальони