Свинско печено

Сама по себе си идеята за свинско печено - е абсурдно, тъй като заглавието на класически британски ястия в превод от езика средства родния "печено говеждо", Въпреки това, далеч от Англия, печено говеждо, можете да увеличавате всяко печено месо. Ние се ангажираме да се готви свинско месо.

Печено свинско филе

Тази проста свинско печено се отличава "чист" вкус. Има без хаос и билки подправка, запушване целия вкус на месото. Само Класическата комбинация, което позволява на месото на вкус излезе на преден план.

съставки:

• свинско филе - 600 гр;
• листа от прясна мащерка - 1 супена лъжица. лъжица;
• Стъргани джинджифил - 1 чаена лъжичка ;.
• маслиново масло;
• пипер, сол.

подготовка

Сода за място в централното отделение на фурната и температурата се беше доведено до нивото на 230 градуса. Филе, не stinting търкайте с масло и сол, настърган джинджифил и черен пипер. Произволно нарязани на листа, и мащерка ги рушат за рязане на месо.

Поставете месото е готово за 18 минути, след което включете скара и даде свинско запечени на няколко минути. Преди рязане клипинг трябва да се оставя да престои в продължение на 15 минути.

Рецепта свинско печено с гарнитура и сос

съставки:

За месо:

• големи скилидки чесън - 4 бр.;
• розмарин листа - 1 1/2 чл. лъжици;
• копър семена - 3 супени лъжици ;.
• свинско (плешка кост) - 2 кг;
• Картофи - 1 кг;
• копър крушки - 1 кг;
• лимонова кора - 1 чаена лъжичка ;.
• лимонов сок - 65 мл.

За соса:

• Брашно - 15 грама;
• Сухо бяло вино - 50 мл;
• зеленчуков бульон - 250 мл.

подготовка

Преди да се готви печено говеждо Свинско излагайте температурата на фурната до 250 градуса. Разтворът търка чесън, розмарин, копър семена с 2 супени лъжици масло. Получената паста сезон със сол и черен пипер.

Разтрийте кожата без да докосва месо получава ароматен маса. Ние изключите острие руло и да определи канап. Разтрийте кожата с масло и груби сол. Поставете пържола във фурната за 20 минути. Подготовка гарнитура, комбиниране на обелени картофи, четвъртинки копър луковици, лимонови кори и маслени остатъци.

Ние се разлага зеленчуци около печено месо за понижаване на температурата на 190 градуса и изчакайте 1 час и 10 минути, без да се забравя зеленчуци разбъркване на всеки 15 минути. Варено месо и зеленчуци са преминали към ястие, но мазнини и месни сокове от производството на тестени Виното се разрежда, добавете брашното и бульона. Веднага след като сосът се сгъсти - служат. Между другото, преди сервиране, месото трябва да престои в продължение на 15 минути в жегата.

Видео: Джулия Висоцки - Най-добрата рецепта за печено говеждо

Видео: Бавно печено свинско Belly - Гордън Рамзи