Говеждо месо във фурната - рецепти

Решихме да се готви месо в момента на жилище, или гала вечеря? Направете избор в полза на говеждо месо. Това постно месо може да бъде приготвена много нежна и сочна, противно на коментарите на домакини говеждо скованост. Основната тайна - за да изберете най-дясната част на трупа и правилно да го подготви, така че днес ще споделя с вас рецептите вкусно говеждо месо във фурната.

Рецепта говеждо месо, печен в пещ

съставки:

• говеждо месо (филе от рамото) - 2 кг;
• сол - 1/4 чл. 1 + 1/2 чаена лъжичка .;
• захар - 1/4 во.
• смлян черен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
• настърган хрян - 1/2 чл.

подготовка

Месото се промива и obsushivayut. В малка купа, смесват сол и захар, получената смес протриване на месото и се оставя в продължение на 3-4 часа в хладилник. След това измийте говеждото отново и отново obsushivayut. Оставяме месото, покрита с още няколко часа.

Отделно смесете сол, черен пипер и настърган хрян. Говеждо поставен върху тава и се разпределя смес от хрян и пипер на повърхността на месото.

Загрейте фурната до 180 градуса и поставете в него при печене с месо. Пече говеждо часа и половина, след което издърпайте и да го варят още 20 минути преди хранене, за да отрязана част не се губи сок.

Тази проста рецепта за говеждо месо във фурната, изисква значително количество време и не понася бързината, така че не пропускайте подготвителните стъпки месо преди печене и резултатът ще се прояви в целия си блясък.

Рецепта сочно говеждо месо във фурната

съставки:

• Говеждо - 1,5 кг;
• маслиново масло;
• Чесън - 8 карамфил;
• сол, черен пипер.

За соса:

• червено вино;
• нишесте.

подготовка

Уверете се, дълбоко нарязани по повърхността на месо и говеждо shpiguem филийки чесън на. Топ разтривайте парче месо, масло, подправете със сол и черен пипер. Месо назад низ, така че да запазва своята сочност, и място на мазнини страна нагоре. По този начин мазнината и сока, които биха се получили от месото по време на готвене, импрегнирани парче.

Пече говеждо първия половин час на 190 градуса, а след това намалява температурата до 107 градуса и се готви месото от порядъка на 2 часа обиколки по показатели за термометър за месо (тя трябва да покаже 57-60 градуса в края на готвенето).

печено говеждо оставете да си почине преди сервиране, а междувременно ни Нека сос. Вземете тиган, който се пече месо, и го постави на огъня в печката. Напълнете останките на сок и мазнина от тигана с червено вино и течността се довежда до възпаление. Добавете щипка нишесте за сгъстяване на соса се оказа.

говеждо месо рецепта, задушени във фурната

Рецепта за печене перфектен рагу говеждо месо във фурна шивачи на два аспекта: правилните ястия (дебелина-горещ ден, или идеално подхожда много горещ ден), а температурата на готвене, който трябва да бъде ниска.

съставки:

• говеждо месо (рагу) - 900 грама;
• лук - 2 бр.;
• целина - 3 на стеблото;
• моркови - 4 бр.;
• Сухо бяло вино - 120 мл;
• доматен сок - 340 мл;
• захар, сол - 3 супени лъжици ;.
• смлян черен пипер - 1/4 чаена лъжичка ;.
• картофи - 2 бр.;

• грах или зелен фасул - 225 грам

подготовка

Лук, нарязани на големи пръстени, нарязани моркови и целина филийки среден размер. В купа смесете доматен сок, сухо бяло вино, захар и сол, добавя се малко черен пипер.

В пещ на малко количество растително масло относно месо, зеленчуци и да запълни всички сместа на основата на домати soka.Duhovku затопли до 150 градуса и да него съда за пържене с месо и зеленчуци. Пече плоча 2 и половина часа, не забравят съставки разбъркване на всеки 30 минути. Когато времето, за да се положат месни филийки картофи и продължават готвене за 30 минути, след което добавете боб и печете в продължение на още половин час яхния.

Видео: Как да си направим мека говеждо месо във фурната (а рецептата)

Видео: говеждо във фурната: сочно телешко Бургиньон [Men готвене]

Видео: Най-вкусно говеждото във фолио във фурната: Domovenok