Как да се готви говеждо бульон?

Бульон - перфектен отделна чиния, но и добра база за други ястия. Как и колко да се готви говеждо бульон, виж по-долу.

Телешки бульон - рецепта

съставки:

• говеждо маса - 1,5 кг;
• лук - 175 г;
• моркови - 195 гр;
• магданоз (корен) - 95 грама;
• целина - 115 грама;
• дафинов лист - 1-2 парчета.
• сол.

подготовка

Месо поставя в съд и се налива вода. Имайте предвид, че винаги трябва да е студена. С течение на умерена топлина ние го дам да заври. Получената пяна се премахне скимер. Ръбовете на тиган като избършете пяна. Ние полагаме бульон обелени зеленчуци и корени. В минимум топлина готви бульон 3 часа. По този начин могат да бъдат извлечени моркови приблизително един час и лук. Готов бульон филтър и да го използвате, за да дестинацията.

Бульон от говеждо месо с кокал

съставки:

• вода - 2-2,5 литра;
• говеждо месо с кост - 590 г;
• лук - 145 грам;
• моркови - 145 грама;
• дафинов лист - 2 бр.;
• сол.

подготовка

Измийте с говеждо кост, сухожилията и филмите са отрязани. Ние влагаме цялото парче месо във вода. При готвене ще се появи пяна, извадете, че е необходимо. Добавете зеленчуците, подправки. При ниски бульон кипене готви най-малко 3 часа при затворен капак. След това се филтрира, а не да се оставят малки костни фрагменти.

Как да се готви бульон от говеждо месо multivarka?

съставки:

• Вода - 2 литра;
• плътта на говеждо месо - 590 гр;
• дафинов лист - 1 бр.
• моркови - 130 грама;
• пипер черен пипер - 5 бр.
• лук - 150 грама;
• сол.

подготовка

Моята храна, нарязани на малки парченца, сложете ги в тиган multivarochnuyu и изливане студена вода. Това е предпоставка. Изсипете вряла вода върху месото не може да бъде, защото в този случай, протеина ще сгънете бързо, а всички сокове остават вътре в месото. И ние трябва да се месо бульон даде максимална вкус. След това добавете обелените зеленчуци, подправки. Готвене в "Затихването на" Режим на 3 часа. В края ние посоляваме на вкус.

Как да се готви вкусно кафяв говеждо бульон?

съставки:

• Говеда кост с месо - 600 гр;
• Говеждо опашка - 500 г;
• целина - 45 д;

• магданоз - 35 д;
• Морковите - 1 бр;.
• лук - 2 бр.

подготовка

Говежди кости и опашката измити obsushivayut и се пече до златисто във фурната. След това се разпространява в тиган кост опашка и запълване 3 литра студена вода. Кук бульон около 6 часа. Пяна и мазнини, произведени по време на готвене с повърхността, че е необходимо да се премахне. Един час преди края на процеса на готвене, добавете зеленчуци, корени и се добавя малко сол на вкус. Ние филтриране полученият наситен вкусно говеждо бульон.

Видео: ХРАНИТЕЛНА СРЕДА ТЕЛЕШКО (ФЕЕ). Телешки бульон. Как да се готви месо бульон

Видео: Как да се готви говеждо бульон

Видео: говеждо - Какво и как да варя