Как да се готви желиран свински джолан?

Свински джолан, не може просто да се пекат на немски или Чехия стил

Рецепта на свински джолан желирано

Опашка за пача не трябва да съдържат много месо, основната му роля - да се осигури желаната текстура на бульона и месото вече могат да се добавят отделно, подготовка, например, желиран свински джолан и пилешко или свинско месо.

съставки:

• свинско глезена - 1.2 кг;
• свинско месо (месо) - 440 гр;
• Лук - 130 г;
• лаврови листа - 3 единици.
• пипер - 4 бр.

подготовка

Преди това как да се готви желиран свински джолан, е необходимо също така добре да се подготвят в пищяла. Ако кожата остава косми, за да ги Opal, изглаждане на евентуални замърсявания с нож, а след това изплакнете обилно с джолан, залейте с вряла вода и го поставете в топла вода, докато тя е напълно готино. Трансфер церирана месо в друг тиган с чифт литра прясна вода и парче свинско пулпа. Изчакайте кипяща течност и след това намаляване на топлината и къкри за всички, периодично отстраняване на котления камък от повърхността. Аспик готвене отнема много време за около 5 часа. След известно време, уверете се, че не е варено далеч по-голямата част от водата, ако е необходимо, на низшите от вряща вода, но не повече от до първоначалното ниво на течността. На следващо място, сложи бульон лук, пипер и дафинов дърво. Сварете още за около един час, а чорбата допълнително Опитайте сезон, ако е необходимо. След филтър през сито марля, разглобява пулпата на парчета с подходящ размер. Ако се желае, желе може също да тънко нарязан люспи с опашка. Изсипете бульона месен дебел и се оставя на студено да се излива.

Вкусно желе свинско и говеждо месо опашка

съставки:

• свинско глезена - 1.1 кг;
• лук - 210 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• моркови - 155 гр

подготовка

Първо, хванете обучението на свински джолан. Пърлене, почистване и накиснете месо за няколко часа, го напълни с няколко литра прясна вода и сложи на огъня. Как да се готви желиран свински джолан, зависи от размера на костта и хрущяла в него. Средната желирано за готвене отнема около 4 часа при същите не трябва да забравяме за отстраняване на пяната от повърхността по време на процеса на готвене, и за един час, докато станат готови, пуснати в бульон с лука и морковите и смачкани скилидки чесън. Богат бульон, можете да проверите готовността на загребване чаена лъжичка си и оставете да се охлади. Ако охладителната маса е лепкав - основа на желирано месо е готова. Извадете зеленчуците и извадете месото от костите. Свинско месо за разглобяване и място във форма за сервиране. Попълнете цялата бульон. Ако е необходимо, също така е възможно да се украсяват желе пресни зеленчуци, яйца и зеленчуци. Оставете да се втвърди в студена закуска, а след това извадете извадката.

Желиран свински джолан в multivarka

плюс Multivarki е възможността да се готви в него на определени съставки за дълго време, а паралелно правят каквото им скимне. Потопете съставките в купа, покрийте с вода и оставете - самото устройство ще се погрижи за вкусни ястия.

съставки:

• свинско глезена - 780 грама;
• свински крака - 470 г;
• Лук - 160 г;
• моркови - 130 грама;
• дафинов лист.

подготовка

Отстраняване на всички използваеми месни продукти, сложете ги в купа заедно със зеленчуци и напълнете с вода до максимум. Оставя се да кипи течността във всеки режим, премахване на шума от повърхността, vsypte сол и превключвателя в "охлаждането" в продължение на 5 часа. В края на готвенето, прецедете бульона, демонтаж на месото, се разпространява върху формите и запълване.

Видео: Как да си направим рулада от свинско опашка

Видео: Как да си направим желе без желатин - домашно желе