Как да се готви кокалчето във фурната?

Въпреки факта, че ние вярваме, пищяла традиционна немска и чешка кухня, в действителност, "veprevo коляно" се приготвя по целия свят съвсем различен начин. По-долу ще разгледаме няколко техники за това как да се подготви опашка във фурната, от цял ​​свят.

Рецепта свинско джолан печен в пещ

Азиатци не обичат да готвят по-малко европейци пищяла. За произхода на тази рецепта може лесно да се съди по неговите компоненти: соя и джинджифил - класически комбинация за ориенталска кухня, която идеално се съчетава с голямо разнообразие от продукти.

съставки:

• свински джолан - 2 бр.
• Чесън - 4 карамфил;
• корен от джинджифил - 6 см;
• кардамон - 2 бр.
• пилешки бульон - 55 мл;
• анасон звезди - 3 бр;.
• Соев сос - 75 мл.

подготовка

Преди да се подготви вкусна свински джолан във фурната, подготвят го, изплакване и изсушаване на месо, а след това бързо го запържваме в горещо масло, докато покафеняване. Подобен ход ще даде възможност за определен свинско осигури свеж, който ще остане дори и след като тялото копнеж в тиган за пържене.

Печена опашка се провеждат във всяка дебелостенни купа с резена джинджифил, смачкани скилидки чесън и подправки. Изсипете свинско литър соев сос и вода и след това се оставя жален поглед в предварително загрята на 150 градуса фурна за 4 часа.

Глезена в бира, печен в пещ във втулката

съставки:

• свински джолан - 4 бр.
• сол - 55 гр;
• Лук - 180 г;
• моркови - 230 г;
• Лаврови листа - 4 бр.
• тъмна бира - 210 мл.

подготовка

Половин котлет моркови, сол и се изсипва vsypte половин литър вода. Сложете пищял във вряща вода и се вари в продължение на 40 минути. След месото е сухо.

Нарязваме лука и морковите и ги поставете в ръкав, обхващаща лаврови листа. Fix единия край на маркуча, поставете вътре в дръжката и се изсипва бирата. Оставете всичко се пече на 180 градуса и половина часа.

Готвене свински джолан на фурна

съставки:

• кимион - 2 TSP ;.
• джинджифил корен - 3 cm;
• Чесън - 4 карамфил;
• Глезена - 2 бр.
• целина стъбла - 2 бр.;
• Лук - 140 г;
• домати - 210 г;
• Broth - 320 мл.

подготовка

Загрейте малко олио в тиган за пържене и Браун джоланите на него се почистват от всички страни. Когато кожата на свинското месо се възползват, в тиган за пържене, добавете джинджифил, чесън, резенчета лук и целина, а след това се изсипва всичко от бульона и доматите. Оставете тялото в сушилня при 150 градуса в продължение на 4 часа налива течност, ако е необходимо. След приключване на печене месото лесно ще се разпадне при най-малкото докосване.

Рецепта опашка във фурната във фолио

Ако ще да се изнеса на тялото, на фолио лист ще бъде най-добрия си помощник. Това е така, защото капака на фолио перфектно задържа влагата, като по този начин позволява на месото за дълго време още се намират в собствената си сок и смуче всички вкусове, които сте избрали, за да добавите към него. Вкусове в нашата рецепта ще бъде традиционна мексиканска.

съставки:

• свинско глезена - 1.2 кг;
• Брашно - 35 г;
• кимион - 1 супена лъжица. лъжица;
• 1/2 лимон;
• Домати - 470 г;
• Чесън - 8 карамфил;
• Лук - 230 г;
• Пилешки бульон - 210 мл;
• текила - 90 мл;

• лют пипер - на вкус.

подготовка

В хаван лира кимион със сол, чесън, и лимонова кора. Приготвени свински rolki RUB получената смес и изпращат в тава. Лукът и я смесете със ситно нарязани домати. Добавяне на получената смес до дръжката, след излея бульон, добавете лютите чушки и текила. Изпрати гният глезена под фолиото в пещта в продължение на 2.5 часа при 160 градуса и в края допълнително сгъстяване остатъците сос, където приготвени месо, брашно разреждат във вода.

Видео: СВИНСКИ скакателните се пече във фурната. Печен джолан. Как да се готви кокалчето.

Видео: свински джолан печен в пещ много вкусно Как да направим BEST LECHON У ДОМА