Как да се готви свинско опашка?

Shank - това е част от свински крака с достатъчно месо. Има различни разновидности на готвене - кулинарни изделия. Как да се готви свински джолан в дома, вижте по-долу.

Как да се готви свински джолан в multivarka?

съставки:

• свинско опашка голям - 2 бр.
• моркови - 200 г;
• соев сос - 120 мл;
• лук - 220 г;
• дафинов лист - 1 бр.
• черен пипер - 10 бр.
• Чесън - 7 карамфил;
• полу-сладко вино червено - 200 мл;
• сол;
• вода.

подготовка

Свинско опашка измива обилно очисти всички примеси, ако има такива останки от косми, а след това го опърли. След това, ние поставяме в тялото multivarku. Чисти зеленчуци, лук, нарязани на 4 части, нарежете морковите и големи кубчета. Поставя зеленчуци между глезена, сложи сол, подправки и напълнете със студена вода 10 мм над нивото на месото. В режим "Закаляването" на подготовка на месо в продължение на 1,5 часа. След това месото от екстракта от бульон, извадете зеленчуци. Чисти скилидки чесън, нарязани на половина по дължина и ги shpiguem опашка. От Multivarki купа чорбата излей, вместо това, се излива вино, соев сос, лежеше тялото и режим "печене" стои половин час. След това на парчета месо се обърнат отново и се готви за още 20 минути.

Как да се готви свински джолан в Фитнес обувки?

съставки:

• свински джолан голям - 1 бр.
• моркови - 150 г;
• Чесън - 5 карамфил;
• целина - 150 грам;
• лавров;
• бахар;
• карамфил;
• кимион;
• Тъмна бира - 2 л;
• сол.

За гарнитура:

• лук - 100 г;
• Broth - 220 мл;
• растително масло - 100 мл;
• зеле - 1 кг;
• кимион;
• кориандър;
• За соса:
• Горчица - 20 гр;
• естествен мед - 20 гр

подготовка

Свински джолан кожата старателно чисти. Остатъците косъм пърлене. Напълнете опашка бира и да доведе до възпаление на силен огън. Докато джолан ще заври, се подготвят зеленчуците, да ги пречисти и нарязани. След бирата идва да заври, отстранете пяната и огънят се направи по-малко. Ние полагаме зеленчуци, сол, подправки. При затворен капак на слаб огън tomim около 2 часа. В същото часа пищяла трябва да флип. По-малък shinkuem лук и се запържва, добавя зелето, разбърква. Когато зелето се зачервява, чорбата излей, сложи кимиона, кориандър. Оставете да къкри на слаб огън за около час. За сос микс с мед горчица, добавете 40 мл бира бульон. След 2 часа пота е извадено от тялото, давайки да се охлади и суха. След това разпределете сос месо. Сложете на печене опашка и зеле, се определят след половин час във фурната при температура от 160 градуса. По време на подготовката на пищяла нужда от малко време, за да налее бира бульон. По глезена в бира и зеле може да се подава картофено пюре.

Как да се подготвите рула от свинско месо опашка?

съставки:

• свинско глезена - 1,5 кг;
• моркови - 150 г;
• сол;
• черен пипер;
• Лук - 200 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• желатин - щипка.

подготовка

Напълнете със студена вода и се оставя на тялото, така че през нощта, или най-малко един час или 4, ако няма повече време. След това е добре измита, чиста ножа и едва след това слагам да се готви, вливане на това количество вода към месото е напълно покрити. Пени, които се образуват, се отстраняват и се приготвят пищяла около 2-2.5 часа.

Около 30 минути преди края на готвенето, сложи обелените зеленчуци. След 2 часа от дръжката на екстракт от бульон и малко Оставете да изстине. След това, ние го нарежете, както и премахване на костите. Разтрийте месо черен пипер, сол, чесън и щипка желатин. Сега внимателно изключване на ролката, плътно като фолиото е няколко пъти. Ние го постави под натиск след час 4, а след това извадете студа в продължение на 6-8 часа. Сега ставам готов! Изрежете парчета от него и да служи като титуляр. Всеки се насладите на храната!

Видео: свински джолан печен в пещ

Видео: свински джолан | Обяд безбрачие Иля Lazerson

Видео: свински джолан печен в пещ