Желиран опашка

Традиционно варени желе от свински крака, като по този начин допълнително прибавяне на говеждо, пилешко, пуешко или свинско пулпа. Но такъв прекрасен продукт като свински джолан може лесно да бъде в главната роля. Има една месо и желе от вещества, така необходими за закаляване. Рецептите-долу, ние описват подробно как да се готви вкусно желиран свински джолан.

Желирано пиле опашка - рецепта

За богатството на добра желе е най-подходящ за кокалчето, разбира се, домашно пиле. Тогава желирано ще бъде чудесен вкус, и че е лесно да заспя без помощта на желатин. В допълнение, по-крехко пилешко месо е доста разреден мазнина от свински джолан.

съставки:

• моркови - 2 бр.;
• Джолан - 1 бр.
• магданоз корен - 200 г;
• пиле - 1 бр.
• Чесън - 60 грама;
• лук - 2 лук;
• дафинов лист, сол, бахар.

подготовка

Аспик започнете да готвите, е желателно през нощта. Shin и ми пиле добре, внимателно инспектира за наличие на остатъци от пера и четина. Ако те са изтрити, то е лесно да се направи на газова горелка. След това много добре с телена четка отново ми пердаша. Пиле нарязва на парчета, оставяйки цялата опашка, изсипва се в голяма тенджера с вода и я оставете за една нощ така. На сутринта се оттича водата, чиста запълване и се вари отново даде обединяване. Сега налейте вода, колкото е необходимо да се има предвид факта, че той все още се свежда далеч по време на готвене. Желателно е след това водата не е компенсирана с доливане. Както се свежда - премахване на пяна, се готви на слаб огън в продължение на 5 часа. След това добавете цяло и обелени моркови, лук, магданоз и подправки, измъчени още един час. След това извадете месото, бульон филтрираме от зеленчуци и подправки. Охладената месото се отделя от костите и се разделя на влакна разлагат форма. Чорбата се добавят сол и чесън преминава през пресата и запълване на месото. желе на хладилник втвърдява в пет часа.

Желиран опашка класически

съставки:

• свинско глезена - 1500 грама;
• вода - 5 л;
• целина - 2 стъбла;
• моркови - 1 бр;.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 7 zubochkov;
• сол Lavrushka, подправки.

подготовка

Обучение опашка също извършва както в предишния рецептата. Също така се слеят първата водата след кипене, поради това желе ще бъде прозрачен, не забравяйте да се отстрани пяната целия готвенето. Също така на прозрачността засяга температура на кипене. Чорбата трябва едвам се размила, дори и за дълго време, отколкото да заври. След пет часа, ние добавете зеленчуците, можете напълно и lavrushku, но на носа не може напълно почистени. Ляв ще даде на кожата красив нюанс на желе. След още един час пищял извадя, можете да го нарежете да се охлади по-бързо. Чорбата е внимателно обтегнати през тензух. Когато месото е охладил демонтаж ръцете му и положи в калъпи. А бульон доведе до светло вкус със сол, подправки и счукан чесън. Излива се във форми, като първоначално се охлажда при стайна температура и след това прибрано в хладилника.

Видео: желиран свински джолан и краката (рецепта, пародия на Глафира Abramovna)

Видео: Delicious желиран свински джолан на свинско и пилешко желе рецепта

Видео: желиран опашка в multivarka

Видео: Домашно желе (студено) Прозрачна и невероятно вкусна | Jelly рецепта за супа, с английски субтитри