Как да се готви свински джолан у дома?

Много хора не осъзнават колко прекрасни и невероятно вкусни ястия могат да бъдат приготвени от най-обикновени свински джолан. Този уникален продукт може да бъде основа на вкусни лакомства, печени в пещ или крехко свинско яхния. И как да се подготвят тези невероятни ястия ще опишем по-долу в нашите рецепти.

Как да опече свински джолан у дома?

съставки:

• свинско глезена (голяма) - 1.8-2 кг;
• природен соев сос - 75 мл;
• крушка лук - 120 г;
• моркови - 85 гр;
• целина корен - 45 д;
• дафинови листа - 3 бр.
• черен пипер грах - 10-15 бр.;
• грах бахар - 5-7 бр.
• голям сол - на вкус;

За печене:

• светъл бира - 150 мл;
• мед от цветя - 75 д;
• Сос табаско - на вкус;
• Соев сос - 55 мл.

подготовка

Получаване на свинска опашка у дома започне с предварителната обработка на изходния материал. Ми, чиста четка и изстъргва, ако е необходимо, замърсяване с свински джолан нож и се напълни с вода, което я поставя пред нея в подходящ готвене пот. Като прибавим към почистените крушките и корените напълно, изсипете качество соев сос, хвърлят дафинови листа и черен пипер грах и ароматно, и добавете малко сол на вкус на съдържанието на контейнера. Имаме ястие на огъня, след варенето, събиране на пяна, след което намалете огъня до минимум, обхваща капака на пот и съдържанието се вари в продължение на три часа. Когато сте готови да сключи кокалчето на скара и го дам да се отцеди добре и подсушете.

След това се смесват лека бира, цвете мед, соев сос и Табаско, цитонамазка, получената смес при пищял всичко, обхващаща над повърхността. Оставянето на съда в марината за един час и след това се актуализира пикантна глазура слой върху повърхността на тялото и да го изпратите на предварително загрята фурна за печене. След около тридесет минути на ястия при температура от 180 градуса ще бъде възможно да го изтегли в съда и да служи, добавяйки, кисело зеле и варени или печени картофи.

Яхния Свинско опашка у дома

съставки:

• свинско глезена (без кости) - 2 кг;
• свинско маса - 2 кг;

• дафинов лист - 5-7 бр.
• грах черен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
• грах бахар - 1 супена лъжица. лъжица;
• голям сол (не йодирана) - на вкус.

подготовка

За да се подготви яхния може да бъде взето само свински джолан, но за перфектния вкус още по-добре да добавите малко плът с свинско рамото или гърба. Готови да се отърве от костите на пищяла и нарежете месото на парчета. Поставя продукт смазана в каната или друг плавателен съд, подходящ за използване в пещта, редуващи се слоеве със сол, лаврови листа и грах черен и бахар. Ние определяме капацитета на месото във фурната и tomim яхния предварително загрята в продължение на четири часа при температура 125-140 градуса.

Готовност разлагат задушено в стерилни буркани и запечатани за съхранение.

Видео: Свинско крак в рецептата на фурната как да се подготвят храна за вечеря вкусна и бързи стъпки

Видео: пушачи опашка у дома | HD

Видео: свински джолан от главния готвач в Aerogrill Hotter

Видео: свински джолан печен в пещ