Свински джолан - рецепта

Ястия от свинско месо опашка за мнозина е нещо сложно и недостъпно. Но в действителност това е доста погрешно схващане. Свински джолан, поради своите специфични нужди, разбира се, в дългосрочен план топлинна обработка, но в противен случай всички стъпки от процеса е доста прости и да се справят с тях, дори и неопитен домакиня.

Ние предлагаме една вкусна рецепта, за да изпробват румен и невероятно сочни свински джолан в бирата в Бавария, както и това на вкусна пържола, която е безопасно да се замени не е твърде полезни наденичките направи. Вие ще бъдете приятно изненадани от невероятния вкус на данни за храни и достатъчно проста, въпреки дължина, готвенето.

Рецептата на изпечения свинско опашка баварски фурна

съставки:

• голям свински джолан - 1 бр.
• Бере светло или тъмно, за да изберете от - 1,5-2 литра;
• подправки за чорбата:
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• магданоз;
• целина корен - 0.5 PS.
• лаврови - 5 парчета.
• черно и бахар - няколко грах;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• подправки за печене:
• горчица хранене - 30 д;
• мед от цветя - 35 д;
• Чесън - 3 зъб.

подготовка

За да започнете, се подготвят за свински джолан. В присъствието на четина това опърляне над огъня, и след това се промива обилно с течаща вода, почистване от замърсявания с четка или остъргване с нож. Сега продукт, предвидена в подходящ размер тенджера и запълване на бирата до пълно покритие. към нея се добавя и цели пречистени корените фоликул, хвърлят грах пипер, сол и дафинови листа и възпаление при умерена температура за два до три часа, в зависимост от размера.

След това извадете тялото от бульон, пречистена nashpigovyvaem зъби чесън, горчица търка горната и смес от мед и поставя в пещ, предварително нагряване до 210 градуса. Се поддържа при тази температура в блюдо за придобиване на желаната степен на изпичане, периодично отваряне на фурната и изливане на стеблото сокове тигана.

Roll на варено свински джолан - рецепта

съставки:

• голям свински джолан - 1 бр.
• сол - щипка;
• смлян черен пипер - няколко щипки;
• Чесън - 2-3 зъб;
• Лукът - 1 бр;.
• голям морков - 1 бр.
• магданоз;
• целина корен - 1/2 от средната част;
• бахар - 5 грах;
• черен пипер - 10 грах;
• дафинов лист - 2 бр ..

подготовка

Свински джолан и подготовка, както и за печене. Пърлене съществуващата слама и старателно се промива с течаща вода, остъргване мръсотия. След това продуктът положи в тиган и запълване на пълния покритие и малко на филтрираната вода. Добавянето на белени корени на магданоз, моркови, целина, лук напълно, хвърлят грах и ароматен черен пипер и дафинов лист. Добавете малко солена вода, така че е доста много солено и постави контейнера със съдържанието на огъня. След кипене, отстранете пяната и варете Опашка в бульон две три и половина часа, в зависимост от размера на продукта. В резултат на това степента на готовност трябва да бъде такава, че да можете лесно да се разделят на костите от целулоза.

Готовност екстракт пищял на тепсия, нарязани с месест ръка и извадете костта. Цветно-хладно и след сезон с плът по периметъра на черен пипер или смляната смес чушки, pritrushivaem смляно или прекарано през чесън преса, и, ако е необходимо (ако се обърна подсолена месо) сол. Да се ​​върнем сега на месото с помощта на режещи храна филм руло и внимателно който може да се сгъва. Ние поставете в два до три часа под ролката преса, и след това пуснати в хладилник за приключване на охлаждането.

Видео: свински джолан (veprevo коляното).

Видео: Много вкусно свински джолан - рецепта