Свински джолан печен в ръкава

Като всеки червено месо на костта, свинско глезена обича дълго варене при ниски температури, но в тези случаи е червено месо лесно попада в влакна и напълнена с аромат. Насърчаване униформа propekaniyu и консервиране на месни сокове, за да помогне на специален ръкав. По-долу говорим за възможности за готвене свински джолан печен в ръкава.

Свински джолан печен с картофи в дупката

Perfect гарнитура да veprevo коляното счита задушени или печени картофи. В рецептата по-долу, ние решихме да спрем в последната версия.

съставки:

• свински джолан;
• глава чесън;
• растително масло - 45 мл;
• Картофените клубени (големи) - 4 бр.

подготовка

Изплакването и сух свинско глезена, трия това със сол и растително масло. В месестата част на свинско пищял, направете дълбоко, но малки дупки и място във всяка от тях смачкани скилидки чесън. Група на чесън в свинско месо може да направи ароматни кореноплодни зеленчуци или любимите си сушени билки. Разделете картофите на пръчици, изсипва се останалото масло, сезон и място на дъното на ръкавите. На всичко отгоре място на свински джолан и го оставете да се пекат в продължение на два часа при 200 градуса.

Свински глезена изпечен в бира в ръкава - рецепта

Shank - класически чешка кухня и някои вкусна чешка кухня без бира? Той е бил в бирата, а ние ще се пекат месото по-долу следната рецепта.

съставки:

• свински джолан;
• тъмна бира - 980 мл;
• мед - 45 мл;
• Чесън - 3 скилидки;
• Карамфил - 6 пъпки;
• Горчица - 15 гр;
• смес от подправки за месо - '10

подготовка

Разтрийте скилидка пъпки в прах и да ги свърже с готов микс от подправки за месо. Добавете горчицата и меда, удряха в паста, чесън лук и След това изсипете цялата бирата. Използването на дълга, тънка нож, но извърши дълбоки дупки в поставеният джолан и месо в бирен сос. Оставете парче мариновано за няколко часа, не забравяйте да го включите след половин работен ден. Запечатайте всички маркуч и го направи в рамките на няколко малки дупки за парата, за да избяга. Свински джолан печен в пещ е готова ръкав не по-малко от 2,5 часа, първия час на месото трябва да се пече на 200 градуса, а последния половин час - по 180. Извеждане и премахване на стеблото от ръкава без да бързат да го разглобите, се оставя да престои на месо и усвояване на всички сокове са бълбукащи обратно около 10 минути.

Видео: свински джолан печен в ръкава .Very вкусна и проста.

Видео: свински джолан в дупката печен в пещ