Желирано месо - рецепта

Днес ще ви кажа как да се готви вкусно желе от говеждо месо. Това е традиционно ястие от руска кухня е влудяващо за своето забележително силен аромат и интригуващо доставки.

Как да се готви желе от говеждо месо и свински крака - класически рецепти

съставки:

• Свински крака - 2 бр;.
• свинско опашка или говеждо месо - 1 бр.
• Говеждо - 1.2 кг;
• Един среден морков;
• корен магданоз е средно по размер;
• един голям лук;
• една глава чесън;
• грах черен пипер - на вкус;
• грах бахар - на вкус;
• дафинови листа - 2-3 парчета. или на вкус;
• пресни зеленчуци магданоз;
• сол - на вкус.

подготовка

За вкуса на желе е наистина отлично, изберете само прясно говеждо, свинско пищял и пеша. На последно място, ако е необходимо, пърлене над огъня, ми старателно с четка, нарязани по дължина на две части и след това през мястото на съединението. Също така се промива говеждо, свинско или говеждо стеблото и краката заедно с приготвената студа, напоена с вода и се поставя на студено в продължение на няколко часа или една нощ.

Освен това, след като месото се промива, посочено в съд с подходящ размер, изсипва филтрираната вода, така че да е над нивото на месни продукти за седем до осем сантиметра. След това, ние поставяме в контейнера за огън и се загрява до кипене, премахване на пяната да образуват редовно. Важно е да не пропуснете дори за първи път, и намалете огъня до минимум, като се избягват бързо кипва. По време на целия процес на готвене трябва да се разглежда само леки признаци на движение на флуиди. Капацитет задължително в същото камуфлаж капак.

Шест часа по-късно поставят в тава старателно измити растителни корени. Има също така изпраща на крушката, просто го изплакнете обилно без пилинг, хвърлят грах черен и бахар, lavrushku и една чаена лъжичка сол груби.

Кук желе още за около един час и половина, а след това се извлече месото върху табелка или широка чиния, за да се охлади, и сезона бульон с смлян черен пипер, го хвърли в настърган или притиснат чрез чесън преса и да даде варя под капак за около половин час. След това се филтрира бульон чрез чиста марля или кърпа сегмента, като хладно, и се събират всички повърхността на мазнини.

Докато супа охлажда, охлажда се разделят на месото от костите, разглобяване на влакна и се поставя в съд за украса желе, преди облечени в долната част на листата на магданоз за красота. Можете също така да завърши картината разбра нарязани моркови, които се приготвени с желирано или половини на пъдпъдъчи яйца. Сега попълнете месо бульон до пълно покритие или малко повече и място в студа за втвърдяване.

Преди да сервирате пропусне дъното на чашката с желе в контейнер за горещи vodichkoj пет секунди и включете подходяща чиния, украсена за да им хареса.

Желирано месо в тази рецепта може да бъде приготвена в multivarka. В "Охлаждането" на устройството идеално поддържани необходимо фините кипене, което е толкова необходимо, за да се получи най-ясен резултат.

Видео: DELICIOUS желирано В multivarka, желе, желе рецепта как да се готвя желирано мес РЕЦЕПТА #

Видео: рецепта, как да се готви желе