Как да се почисти миди?

Мидите - това двучерупчести мекотели, които живеят в пресни и солени води. Предимно те живеят на дълбочина около 100 метра, а повечето от тях се премества от крилата. Най-разпространени са членове на вида като миди, стриди, миди, perlovitsy, перлена мида, миди ", корабни червеи" и миди. В готвене мидите се смятат за деликатес, така че много ще се чудите как да се чисти и готви замразени миди.

Как правилно да се почистват замразени миди?

Миди се съхраняват във вакуум опаковани във фризера за не повече от датата, на която е показан на опаковката. Преди почистените миди, те трябва да бъдат размразени, въвеждане в студена вода и трошене на товара, така че те не се отвори. Но това е много важно, за да вземете стоката, така че те не се смаже. След тях слезе с лед, миди трябва да бъдат възможно най-бързо да се използва.

Много чудно, ние трябва да направим, за да почистите миди? Да, разбира се! В края на краищата, те са, например антени, които те се движат, и които не се нуждаят от тях за храна. Също така в рамките на мида е пясък и други вещества, които преминават през миди.

Преди да почистите мидите те определено трябва да се провери за разкриването. Ако черупката е отворен, което означава, че миди вече мъртъв отвътре, и тези миди могат да бъдат премахнати.

След внимателен преглед миди трябва около час да се сложи в саксия на студена вода и се добавя към него с царевично брашно. Необходимо е да се почисти от мидите не е имал време да се измъкнем от пясък, той може да остане там преди замразяване. След това, в посоката, в която трябва да се остави настрана всички миди с мустаци, които те са прикрепени към кейовете и на скалите и след това да ги почисти, както добре. За тази цел, клещи или само пръстите си, да ги изтеглят до дъното на мивката. Тези антени ние не се нуждаят, така че те могат да бъдат, както са разкрити миди, изхвърлете.

Освен това е необходимо да се почисти самия мивката от пясък или прах, налепени. За тази цел се използва твърда четка. След като миди са напълно почистени, те трябва да се поставят веднага в гърне с топла вода и готвене при висока температура до разкриването. Този процес може да отнеме от 5 до 10 минути. Панорамно в същото време на време е необходимо внимателно се разклаща, за да затопля равномерно миди. Готов миди след време може да доведе до масата, и неразпечатана - хвърлят. може да се добави малко рибен запас или бяло вино за миди е по-добре подготвени във вода.

Полезните свойства на миди

След като се разбра, ако трябва да почистите замразени миди и как да го направите, можете да отидете на въпроса за това, което те ще бъдат полезни за нас. Първо, мидите - висококачествен протеин, освен това, тя е богата на фосфатиди, които, както и възможно въздействие върху функцията на черния дроб. Също така се състои от полиненаситени мастни киселини, които са благоприятен ефект върху зрителната острота и мозъчната функция.

Мидите са много много микроелементи, сред които йод, манган, цинк, мед, кобалт, и витамини В1, В2, В6, D, Е и PP. Освен миди са отличен антиоксидант. Доказано е, че редовната консумация на месо миди намалява риска от артрит, рак, а също така засилва имунната система.

Двучерупчестите миди имат висока хранителна стойност, притежават най-ценните лечебни свойства и деликатен вкус, стимулират процеса на кръвообразуването, подобряване на обмяната на веществата и повишаване на общия тонус. Също така в месо съдържа голямо количество минерални вещества и гликоген, както и провитамин D3 и ензими, което е най-добрата помощ за подобряване на храносмилането.

Видео: Защо хората са отровени миди. ШОК !!! Естети не гледат! Как правилно да чисти и има миди.

Видео: Как да почистите мидите Spaggetti / Как да се почистват миди

Видео: Паста с миди. Как да почистите мидите и варете поставете Al'dente