Пържени миди - рецепта

Раковина - ядивна мида с нежна плът характерен сладникав вкус, риболов и развъждане съоръжение разполага с доста голям размер (среден обем на черупката достига 15-20 см). миди Сен Жак на месо съдържа много полезни вещества Този витамини, основно, група В, и йоден съединение, фосфор, цинк, магнезий, манган, желязо, мед, кобалт и др плът миди Сен Жак -. с високо съдържание на протеини, ниско калорични ниско съдържание на мазнини продукт. Редовно включване на хранителни ястия от миди е много полезен за човешкия организъм (особено за мъжете).

раковина- един от най-изтънчения гастроном морски дарове, тя може да се използва за приготвяне на различни ястия. В храната, консумирана част от плътта (мускулна-контактор и мантия). Обикновено миди, продавани в замразен вид вече избивани. Затова подготовката преди готвене минимум: размразяване в студена вода, изплакнете и евентуално сухи.

Кажете ни как да се готви на скара миди.

Общото правило на готвенето

Независимо кой ще бъде избран метод за готвиш (готвене, пържене, врят), миди, приготвени много бързо (както и много други мекотели, калмари, например, или миди). Време obzharivaniyamorskogo миди Сен Жак - 3 минути от всяка страна, не повече, в противен случай тя ще се превърне в труден като гумена подметка и, разбира се, без вкус.

Пържени миди в соев сос

Соевият сос от няколко азиатски стил изисква рецепта, така че другите съставки са избрани въз основа на това.

съставки:

• миди, SPLIT: Замразени или свежи;
• сусамово масло;
• лук (за предпочитане червено или бяло салата);
• лимон и / или вар;
• червен лют пипер прясно;
• соев сос;
• чесън;
• пресни билки (магданоз, магданоз, босилек).

подготовка

Пригответе соса. Смесете лимоновия сок и соев сос, счукан чесън и лют червен пипер. Да се ​​намали лук пръстени или polukoltsamii zamarinuem в сместа в отделна купа.

Размразените миди promoem по-добре ги подсушете с чиста кърпа и поставени върху табелка или дъска за рязане.

Загрява се маслото в тиган и пържени над средно висока температура-битови лук, нарязани на тънки половин пръстени (това е субстрат). Поставете върха миди и ги запържете от двете страни в продължение на 3 минути. В съда се разклаща и се разбърква в продължение на още 1 минута. Извадете с решетъчна лъжица съдържанието на тенджерата и я смесете с лук, мариновани в сос. Ние даваме на сместа да престои 10 минути и се сервира със зелена автентична азиатска алкохол. Като гарнитура е най-подходящ ориз или Funchoza (ориз юфка). Възможно е да се включи в ястия пипер.

Пържени миди сметанов сос

съставки:

• миди;
• маслиново масло;

• лук;
• естествен млечен крем;
• чесън, подправки и билки - по ваша преценка.

подготовка

Подгответе миди, както и в предишния рецептата (вж. По-горе), да ги запържваме с лък в зехтин и служат сметанов сос (сметана + чесън, подправки). Украсете с много зеленина. Не е зле всичко това се комбинира с мариновани аспержи и лек вино

Видео: Миди със сметана и вермут

Видео: Пържени миди със зеленчуци

Видео: Как правилно и бързо приготвени миди || ХРАНИ телевизия Learning да Кук