Снек от дълбините на подаръци: ивички миди

Ако се случи да си купите пресни миди, използвайте своята нежна и сладка месо на максимум. Фрай филе морски обитател, разбира се, е просто и вкусно, но вие може да варира в промяната на ястия с помощта на миди за готвене ивички от морски дарове. Елегантен ниво снек ресторант изисква специално внимание по време на подготовката, така че морски дарове готвене не прощава грешки.

Прости ивички миди

Основна рецепта ивички от мидите може да варира чрез добавяне на други морски създания: скариди, миди, калмари, раци.

съставки:

• пресни или замразени миди - 25 бр;.
• сирене - 170 г;
• мастни крем - 220 мл;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжици;
• сол и пипер - на вкус;
• масло.

подготовка

Брашно пържени в много масло, така че имаме златен брашно паста. Напълнете брашно сметана, намалява топлината на ниско и при непрекъснато разбъркване, докато се готви дебела сметанов сос. Сол и черен пипер сос.

Мидите pripuskayut и се нарязва на всяка страна до 30 секунди. Сложете месото в stewpan, налейте сметанов сос и се поръсва с настърган кашкавал. Готвене ивички във фурната на 160 градуса, за да се стопи сиренето.

Ивички миди с карамелизирани лук

А доста просто ястие, което се приготвя 10-15 минути, и яде още по-бързо. Ако вашият празник не е имало миди място, те могат да се заменят с по-достъпни продукти, като се използва следната специфична рецепта като база.

съставки:

• Лукът - 1 бр;.
• миди - 20 бр.;
• крем - 120 мл;
• . Брашно - 1 чаена лъжичка;
• масло - 70 гр;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• "Parmesan" - 40 д;
• Salt - щипка.

подготовка

Лук нарязани на кръгчета и се запържва в голямо количество масло, като добави малко сол и захар на слаб огън. Карамелизиран лук трябва да са абсолютно меки, купуват леко сладък вкус и карамел цвят.

Миди pripuskayut продължение на 30 секунди от всяка страна и се нарязва на големи парчета. Брашно пържени в масло, крем за пълнене, се готви соса да се сгъсти, сол и черен пипер.

В долната част на cocottes сложи супена лъжица лук, на миди, поръсете малко количество от цялата настърган "пармезан". Пригответе ястие във фурната да се стопи сиренето.

Жулиен с месо от раци и миди

Подобен ястие се едва ли предназначен за ежедневна употреба, това не е всеки ден в нашата област можете свободно да получите свеж месо от раци и миди. Подгответе закуска за празника и най-добрите ястия на чаша шампанско и няма да се намери.

съставки:

• Crabmeat - 200 г;
• миди - 20 бр.;
• сепия - на скелет 2;
• масло - 100 г;
• брашно - 1/2 чаена лъжичка ;.
• Чесън - 1 карамфил;
• мастни крем - 200 мл;
• сирене - 100 г;
• индийско орехче - щипка;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

готварски бял сос брашно, една трета от общото количество на масло и сметана. Подправя се със соса със сол и черен пипер на вкус.

Чисти сепия в киното и вътрешности, нарязани на пръстени. В тиган се затопли масло и бързо се запържва леко смачкан скилидка чесън, веднага след като чесъна става розово - вземете го от тигана. Бързо се пържат в чесън масло сепия пръстени (приблизително 30 секунди), месото на рак (10-15 секунди) и миди (30 секунди). Сложете нарязания на ситно морски дарове cocottes смазани, изсипете крема и се поръсва с настърган твърд кашкавал. Пече ивички микс от морски дарове в пещ при температура 160-180 градуса, за да се стопи сиренето.

Сервирайте ивички с крутони и на чаша вино или шампанско.

Видео: Е, oochen вкусно - салата "Перлата на Средиземноморието"!

Видео: кафе-ресторант Nautilus, Анапа

Видео: Коктейл от морски дарове Рецепти

Видео: Как да Мариновайте морски дарове микс