Пилаф с миди

Пилаф, разбира се, ориенталски ястия, а на изток е, живеещи на техните традиции. Но защо не се съчетаят традициите на Източна и европейски и готви пилаф, като миди или миди и скариди.

Пилаф с миди

Това пилаф рецепта за тези, които не принадлежат на броя на феновете да калайджия с пресни миди в черупките, тъй като тя използва замразени морски дарове.

съставки:

• миди - 400 г;
• ориз - 300 грама;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 4 бр.;
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• подправки - на вкус.

подготовка

Лукът и морковите се почистват и нарязват. В котела загрява растително масло. На първо място, запържваме лука, после морковите и се запържва, докато омекне. Замразени миди добави към котела и малко се запържва, добавят подправки на вкус. Изсипете 2 чаши вода. Фигура измиване със студена вода и се пълни в казан. Водата трябва да е достатъчно, за да покрие ориза от 1-1,5 см. Веднага след като излишната вода заври, поставете скилидка чесън, ако желаете можете да добавите парче люта чушка. Затворете капака на кана много здраво, за да пара, задушено пилаф на 25 минути най-малко огън. Даваме го варят в продължение на 15 минути.

Пилаф с миди и скариди

Как да се готви ризото с миди, които вече знаете, ние ще се опитаме да добавим към тях и други морски дарове.

съставки:

• Фиг - 500 г;
• в мидени черупки - 500 г;
• Голям скариди - 500 г;
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 5 карамфил;
• пипер - 2 бр.
• На прах червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
• Домати консервирани, домати - 2-3 бр.;
• шафран - 1 щипка;
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• пилешки бульон - 1-1,5 литра;
• лимон - 2 бр.
• сол, черен пипер, подправки - на вкус.

подготовка

Мидите моята четка, поставени в гърне с вода и варете, покрити, докато черупките не ще се отвори. Тези черупки, които не се отварят трябва да се изхвърли. Лук и чесън се ситно нарязан, черен пипер, измиване и се нарязва на кубчета. Saffron напоена с 1 супена лъжица. лъжица вода. Фиг промива със студена вода. Загрейте тиган 2 супени лъжици. супени лъжици масло, запържете за 4 минути лук, чесън и черен пипер. Добавете останалата част от маслото, червения пипер и ориза. Fry, като се разбърква за 2 минути. Добавете нарязания на ситно домати и шафран, заедно с водата, в която е напоена. Всичко се разбърква и ври в продължение на 2 минути. След това се налива 1 литър гореща супа, оставете да заври. Намаляване на топлина и се готви без капака, без разбъркване в продължение на 12 минути. Когато течността се абсорбира, проверете дали оризът е готов. Ако ориз не е готов, а след това ние добавяме 0,5 чаши бульон и варете на слаб огън, с което да готовността фиг. Добавете скаридите и мидите, покриване на тиган с фолио и оставете да къкри 4-5 минути. Сервира се със зеленчуци и варени пъдпъдъчи яйца

Подобни рецепти в състояние на платежоспособност ориз с сепия и ориз със скариди със сигурност също обжалва пред вас, на вкус. Бон апети!

Видео: Вася готви пилаф с миди в Одеса

Видео: Как да се готви пилаф рецепта пилаф midiyami.Super

Видео: В страната - паеля (ризото) с миди

Видео: МИДИ PLOV или ориз с миди вкусно FAST ГЪРЦИЯ